“沈主任喜欢看凭证。小军，拿给沈主任好好过过目。”

杨小军一把掀开箱盖，抓出厚厚一叠文件，全是林晚秋准备的那些盖著各大权威机构红印的化验单，直接摔在马长顺面前的桌子上。

“这是省防疫站的猪肉寄生虫全检报告；这是农科院土壤及蔬菜水质成分分析；这是合作社內部的5s加工车间消毒台帐……”李瀟每说一句，手指就在那些化验单上重重敲击一下。

“沈主任既然说规矩，那我们就谈谈数据。请问供销总社仓库里的陈化粮，能拿出哪一级的安全报告？如果有，拿出来，摆在一块比比。如果我们的东西比你们的差一丝一毫，我李瀟转头就走，永不掌勺！”

掷地有声。

会议室里静得连根针掉地上都能听见。所有人都直勾勾地盯著那堆文件，连商业局的处长都变了脸色。拿农科院的数据来对抗內部特许证，这是彻头彻尾的降维打击。

沈从云的脸色终於掛不住了，他握著紫砂杯的手背青筋浮现。他费尽心思织的一张行政大网，被李瀟用一种近乎蛮横的技术手段，撕开了一道巨大的口子。

他原以为对方是个靠厨艺博出位的手艺人，顶多认识几个达官贵人。没想到，这人背后还有如此縝密的逻辑和胆识。那些化验单上的公章，隨便拎出来一个，分量都不比他那个什么供销社內部的“特许证”轻。

硬碰硬去压这些报告？不可能。这里面甚至有省防疫站站长亲自签批的字。要是强行把这些化验结果定义为“不合规”，那就等於把省里几个大科研部门的脸一起打了。

马长顺还在一旁犯浑：“拿几张破纸就想糊弄事？我们这认的是证！没有供销社的证，你这菜就是毒药……”

“闭嘴。”

沈从云呵斥了一声，声音不大，却让马长顺像被针扎了的蛤蟆一样憋了回去。

沈从云站起身，脸上又恢復了那种温文尔雅的做派。他绕过桌子，看都没看那些化验单一眼，而是直视李瀟。

“李师傅准备得很充分。既然省里的专家都给你们的食材做了背书，筹委会自然不能不通人情。变通也是为了更好的发展嘛。”沈从云打了个官腔，顺水推舟给了个台阶，顺便捞回点面子。

他转身吩咐那个已经呆住的办事员：“把省宾馆的表收下。標註一下，食材来源做特殊报备。”

办事员赶紧盖章收表。

李瀟也不纠缠，见好就收。他拍了拍杨小军的肩膀，示意把材料收好。就在他转身准备离开时，沈从云在背后慢悠悠地开了口。

“不过李师傅，评优大会看的是综合实力。食材新鲜是一方面，怎么能把它做出宴席的档次，才是大头。咱们这次的考核要求，是要做出两套桌菜。一套走平民路线，一套得拔高，展现地方特色。要是全弄些农家土菜上不了台面，砸了省宾馆的牌子可就不好了。”

这话里的陷阱挖得很深。供销系统的食材虽然死板，但高级的海货、珍贵的乾贝、燕窝，这种特供品基本都在供销社的大库里压著。李瀟的合作社全靠山货和普通农產品，真要比拼高端局，在大家眼里先天就低了一头。

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