第58章 国民菜 50年代:从经营小酒馆开始
不然,普通人能抢到几斤,就算是运气好了。
回到小酒馆里。
陈淑瑾正在忙碌著打扫院子里的卫生。
临近过年,除了准备年货以外,屋子里也都得打扫的乾乾净净。
“小陈老师,今天中午给你做个好吃的。“
刘京徽把小推车上的东西放进厨房,然后来到她的身边,伸手拿过旁边的扫把,一边说著,一边帮忙打扫。
“噢。小刘同学,准备做什么好吃的?”
见他过来了,陈淑瑾强顏欢笑的问道。
这几天,隨著日子一天天的临近过年,她的情绪越发的低落起来。
刘京徽知道是什么原因。
作为名义上已经嫁出来的闺女,按照现在的习俗,在过年期间,可不能回娘家。
只能年后初二那天回去。
而张家这边,又只剩下她一个人了。
所以,想到过年,她心里就非常的难受。
去年的时候,就是她一个人,孤零零的在这边,听著外边鞭炮声,一整天都躺在床上,连年夜饭都没吃上。
对於这种情况,刘京徽也没办法。
在这种日子里,他可不敢不回去,否则,他老爹能摸黑杀到城里来找他算帐。
“中午我准备做一道红烧肉。”
“红烧肉!”
陈淑瑾听了之后,双眼瞬间放光,她偷偷的咽了咽口水,神情比刚才好多了。
作为一个隱藏比较深的小吃货来说,能吃到好吃的,而且还是红烧肉这种肉菜,那可是太幸福了。
而且,依照以往的经验来说,刘京徽虽然是第一次做,但味道肯定会非常的惊艷。
想著想著,就把不开心的事情给拋到了九霄云外。
见刘京徽拿著扫把在打扫,连忙抢过扫把,用手轻轻地推著他,嘴里催促道:
“小刘同学,你先去忙吧,这边我自己打扫就行了。”
“现在才刚七点多,咱们还没吃早饭呢。
等吃完早饭,再做也来得及,你放心,保证让你在十二点之前,吃上巨好吃的红烧肉。”
刘京徽哭笑不得的说道。
“哎呀,那咱们快点去吃早饭。”
陈淑瑾闻言,马上把扫把靠在墙角,然后推著他就往屋里走去。
只花了十分钟左右,她就吃完了。
而且,今天早上只吃了平时的一半还少,明显是留著肚子,准备中午吃红烧肉呢。
对於她这种反常现象,杨大为还非常的奇怪,以为她是不舒服,甚至还关心的问了两句。
最后被她隨意的找了个藉口搪塞了过去。
倒是知道內情的刘京徽,脸上笑吟吟的,惹的她用眼神一个劲的警告。
十点多钟。
在陈淑瑾的不停催促下,他才来到了厨房,准备做一道北方红烧肉。
所谓的北方红烧肉,更多的是受到鲁菜的影响,味道以咸香厚重为主。
精髓就是对於香料的运用上,会使用的比较多,让香味层次更复合一些。
通常还要搭配一些诸如土豆、干豆角、萝卜、板栗等配菜,是一道非常下饭的硬核家常菜了。
炒糖色、下肉块翻炒,依次加入调料炒香,然后再添加足量的开水。
大火烧开后,转小火开始慢燉。
很快,香味就从锅里飘散到了整个厨房,慢慢的又飘到了外边。
正在院子里忙碌的陈淑瑾,闻到了香味之后,便频频的转头看向厨房的方向。
对於今天的午饭,她简直是太期待了。
差不多十一点半左右。
在陈淑瑾期盼的眼神下,色香味形都俱全的红烧肉终於出锅了。
满满的一大盆色泽红亮、香味扑鼻的红烧肉,里边还有一些干豆角点缀,任谁见了都要咽口水。