第887章 除了完美,还是完美! 重生八七:我在农村做大席
陈志才外村的亲戚朋友不多,本村人上午就已经弔唁完毕。
到了下午,绝大多数村民都回去种地,院子里安静下来本家人也得以换班休息。
李春倒是不累,坐在灵棚里陪著陈志才三兄弟烧纸閒聊。
到了傍晚,村民们种地回来,陈乐平和老周也平安归来。
陈营等人把约定好的食材如数送了过来,陈家院子再次热闹起来。
刘金贵父子开始准备晚宴,陈营买回来的五条大鲤鱼也宰杀完毕。
院子里摆上五张方桌,刘金贵把其他菜品做好之后將临时厨房让给了李春。
李春把手洗乾净,换上围裙开始准备,除了守灵的人之外,其他村民把临时厨房围了个水泄不通,全神贯注期待著李春的表演。
改刀,撑开鱼腹,掛糊,油炸,一系列步骤行云流水一般快速完成,没有半点拖沓。
眾人无不嘆为观止,瞪大眼睛的刘全贵父子更是自嘆不如,他们刘家传承三代村厨,直到今天他们才知道人外有人,天外有天。
古人云:文无第一,武无第二。
他们是行內人,自然能看出他们跟李春之间有多大的差距。
当金黄色的大鲤鱼以昂首翘尾的姿態“端坐”盘中的时候,满院村民无不惊呼。
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“漂亮!”
“太漂亮啦!”
“这鱼好像活过来了一样,简直太漂亮了,我都有些下不去嘴了怎么办?”
“大叔没忽悠咱们,李叔做的鱼实在太好看了。”
“李叔牛逼!”
“李爷爷牛逼......”
当锅中糖醋汁沸腾,浓郁的糖醋香味儿飘散开来,大家情不自禁抽动鼻子,还有一些人迷醉的眯起了眼睛。
“好香啊!”
“这个味儿有些上头,闻的我都饿了!”
糖醋汁熬製粘稠,一大把蒜末的加入让原本的味道再一次得到升华,最后加入的一勺热油將芡汁爆开,又给浓郁粘稠的芡汁“镀上”一层油亮的光泽。
李春舀上一勺糖醋汁均匀的浇淋在大鲤鱼上,当高温的糖醋汁接触到鲤鱼那层酥脆外壳的一剎那,发出“咔嚓咔嚓”的爆裂声证明这道菜的火候掌握的恰到好处。
当成品糖醋大鲤鱼呈现在眾人眼前的时候却没有惊呼和欢呼声,因为周围所有人村民都瞪大眼睛看呆了。
此刻在眾人的眼中,这道糖醋大鲤鱼不像是一道菜品,更像是一条即將渡劫飞升的金色大鲤鱼被从天而降的一团“松油”封印其中,歷经千万年形成的一块儿晶莹剔透栩栩如生的琥珀。
而这条被“封印”的大鲤鱼在天边晚霞的映照下,仿佛隨时都会衝破封印一飞冲天一般。
他们从来没见过这么漂亮的菜品,简直漂亮的不像话。
实在太不可思议了。
“鐺~”
李春手中的炒勺轻磕铁锅上沿,发出“鐺”地一声脆响,这才把眾人的思绪重新拉回现实。
“上菜,糖醋大鲤鱼!”
轰——
李家大院儿在这一刻完全沸腾起来。
“臥槽!这这这,这也太好看了。”
“漂亮,实在太漂亮了。”
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