第490章 雅俗共一赏 全球诡异,我的客人全是大佬
林文轩迫不及待地揭开砂锅盖。
“哗——”
一股浓郁到极点的鲜香,伴隨著白色的蒸汽,瞬间冲天而起。
鸡汤色泽金黄,表面浮著一层清亮的鸡油。
酸菜沉在锅底,松茸片在翻滚的汤汁中若隱若现。
酸、鲜、醇。
三种截然不同的味道,在这一刻达到了完美的平衡。
而就在这热气蒸腾的最高点。
顾渊拿起那块价值连城的白松露,用刨片器在砂锅上方轻轻一擦。
雪白轻薄如纸的松露片,纷纷扬扬地落在滚烫的鸡汤表面。
一接触到热汤的温度。
白松露带著些许麝香的复合香气,瞬间被激发出来。
这股香气与砂锅里老酸菜的醇酸,发生了一种奇妙的化学反应。
酸味化解了松露过於厚重的麝香味。
而松露的独特香气,又將这锅原本接地气的酸菜鸡汤,强行拔高了一个维度。
“这道菜,没有名字。”
顾渊收起刨片器,將两碗盛好的白米饭放在父女俩面前。
“尝尝看。”
林文轩深吸了一口气,拿起汤勺,先给自己和女儿各盛了一碗汤。
他吹了吹热气,將一勺带著松露碎片和酸菜的汤汁送入口中。
闭上眼。
味蕾在瞬间被彻底征服。
老酸菜的酸爽在舌尖跳跃,打开了所有的食慾。
土鸡的鲜甜紧隨其后,醇厚而不腻。
而最后浮现的,是白松露那种难以用语言形容的深邃香气。
它就像是一个隱藏在暗处的高手,不动声色地掌控著整道菜的余韵。
一口汤下肚。
林文轩只觉得胃里升起暖洋的热流,顺著经络游走全身。
这段时间因为商场上的明爭暗斗,以及应对那些诡异事件而紧绷的神经。
在这一刻,得到了彻底的放鬆。
林薇薇也顾不上什么淑女形象了。
她夹起一块吸饱了汤汁的松茸,配著一口白米饭,吃得连头都抬不起来。
那种酸鲜交织的味道,让她觉得之前吃过的那些所谓的高级法餐,简直寡淡无味。
“好…太好了!”
林文轩放下汤碗,额头上冒出一层细汗,眼底的疲惫一扫而空。
“顾老板,您这手艺,真是化腐朽为神奇。”
“能把这几样完全不搭界的食材,融合得如此完美,这天底下,怕是只有您一个人能做到了。”
顾渊拉过一把椅子,在对面坐下,神色淡然。
“食材没有高低贵贱之分。”
“白松露再贵,也只是一块真菌;老酸菜再便宜,也是时间熬出来的味道。”
“找准了它们的位置,自然就能对味。”
他倒了杯白水,润了润喉咙。
“就像这世道。”
顾渊的视线掠过门外的街道。
“每一个活著的人,都得找准自己的位置。”
林文轩听著这番话,眼中闪过一丝讚赏。
他知道,眼前这个年轻人,说的不仅仅是做菜的道理。
“顾老板说得透彻。”
林文轩点了点头,放下筷子,神色变得认真起来。
“其实今天来,除了送食材,也是想跟您透个底。”
他压低了声音,语气中带著几分凝重。
“最近这江城的商圈里,出了一件怪事。”