之前如果有什么食物，丟的是他自己的脸，但发到网上作为宣传用的如果失误，那丟的可就是淮扬菜的脸。

这个脸，他江澈丟不起！

“一镜到底。”

沉声吐出4个字，江澈已经沾过水的刀便猛的动了起来。

“咄咄咄————”

密集的刀声响起，反应过来的刘文浩，急忙將镜头拉近特写。

肉眼看不到的东西，在高清摄像头下就显得无比清晰。

但也正因为这种清晰，直接让他震惊地呆立当场。

王硕也好奇的凑了过来，当看到那一张张薄如蝉翼的豆腐片清晰地呈现出来时，他只感觉一股热血直衝头顶。

这就是自己师父！这就是师父的技术！这就是自己要学的技术！

两人都没有见过江澈製作这道菜。

刘文浩倒是听林薇说过，自家师父还有一个特別厉害的刀工菜，当时听她说的夸张，只当是门外汉没见过世面。

但此时此刻他才发现，没见过世面的那个好像是自己！

这真的是人类能切出来的东西吗？那可是豆腐啊！

刀停，舒气，豆腐已经软软的瘫在了案板上。

肉眼去看看不出来什么，只当是一片豆腐泥，但透过高清镜头的微距，便可以看到那甚至比髮丝还要细的豆腐片边缘！

“哗啦————”

清澈的水珠在镜头前一闪而过，滴滴答答的落在豆腐片上————

“呼————”

终於將文思豆腐製作完成，江澈长长的吐出一口浊气，而后就有些腿软的一屁股坐到椅子上。

虽然依旧是简单的一道菜，但却是匯聚了江澈全部精、气、神才製作而成。

刘文浩呆立在那里，甚至忘了关机。

直到江澈坐下，他才猛地回过神，看著取景器里那碗在清汤中如烟如雾、根根分明的豆腐丝，依旧觉得难以置信。

“师————师父————”他声音都有些发颤：“这————这真是人能做到的？”

王硕更是直接扑到操作台前，死死盯著那碗汤，激动得满脸通红，嘴里反覆念叨著：“我一定要学会！我一定要学会！”

江澈缓了口气，看著两个徒弟的反应，疲惫的脸上露出一丝笑意，效果看来不错。

虽然说是在宣传淮扬菜，但谁也没说目的只能有一个，用来激发一下徒弟们的进步欲望也不错。

“拍得怎么样？能用吗？”这个时候他才想起来问效果。

此时他有点后悔，刚才怎么就没先试试呢？这万一没录好，自己短时內怕是很难復刻出比这更完美的流程。

刘文浩这才赶紧检查刚才拍摄的素材。

他快速回放，从江澈那一句“一定到底”开始，到运刀时的专注，再到最后豆腐在水中绽开如菊丝的震撼瞬间，高清镜头和微距特写，將每一个细节都捕捉得细致无比，尤其是刀刃切入豆腐、豆腐片薄如蝉翼的纹理、以及入水散开成丝的过程，视觉效果衝击力极强。

“太————太牛了！师父！”刘文浩激动地语无伦次：“师父！这视频绝对能火！这效果，这质感，这技术————这技术————臥槽！”

刘文浩一时有点想不出怎么形容：“美食区不能没有师父这个展示刀工的视频，就像西方不能没有耶路撒冷！”

“能用就行。”江澈点点头。

“师父，这————这道菜叫什么？”王硕眼巴巴地看著他。

“文思豆腐。”江澈说道：“是咱们淮扬菜里考验刀工的基础菜之一。

“”

“基————基础菜？”刘文浩声音都变了调：“师父，您管这叫基础菜？！那高级菜得是啥样？雕刻微雕吗？”

江澈被他逗笑了：“刀工是基础，但单纯的刀工只是炫技。其他不基础的菜也不是刀工比它强，只是在其他方面需要做的更加精细。”

说完拍拍手：“好了，该干什么就干什么吧，你们两个先练刀工，晚上再研究一下配一些什么介绍。”

刘文浩沉默的点点头，原本觉得最无聊的基础刀工，突然就觉得有意思了起来。