第163章 -千层油糕

“不要怕做不好，第一次尝试，无论做成什么样子都是正常的，不过最后製作出来的点心，做的最好的那个，要送给你最想送的人，所以一定要保持乾净、卫生。”

孩子就像是一张白纸，江澈从一开始就给他们强调卫生的重要性，潜移默化之下，这很有可能会成为贯彻他们一生的习惯。

虽然多少有点夹带私货的嫌疑，但这种良好的习惯怎么都不会是错的。

王院长和李老师待在最后面，就感觉自己很多余。

两人除了聊天，好像根本什么都不用做！

“这个小江老师，真的是天生当老师的料啊！”王院长第一次感觉到轻鬆，她现在难得的想找点花生、瓜子吃一吃。

李老师看著跟救火队员一样却又显得异常轻鬆、游刃有余的江澈，也非常信服地点点头：“比我厉害。”

“对，把麵团轻轻按进模具里，按满每一个角落————好，慢慢倒扣，轻轻敲一敲————

看！一只粉色的小兔子诞生啦！真漂亮！”江澈帮羊角辫小姑娘成功脱模，一只虽然边缘有点毛糙，但形状清晰的粉色面兔出现在垫板上，小姑娘开心得眼睛都眯成了月牙。

“你想捏一只小熊吗？我们可以先搓一个圆圆的肚子，再搓两个小圆球当耳朵————

对，就是这样，轻轻按上去。要不要用一点点其他顏色的麵团，给小熊做个鼻子和眼睛？”江澈蹲在胖男孩身边，引导他完成了一个憨態可掬的绿色小熊。

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他看过这个小男孩的资料，胖並不是说他的生活条件有多好，主要是先天甲减，他的智力发育和身体发育，相对来说都要比同龄人慢上一些。

“哎呀，耳朵一个大一个小————”小男孩很是懊恼，有些不好意思的小声说道。

“没关係，世界上的熊有那么多，肯定有一个耳朵大一个耳朵小的熊。”

那个內向的小男孩，面对鹅黄色的麵团有些不知所措，只是用手指轻轻戳著。

江澈没有直接帮他做，而是拿了一点点同样顏色的麵团，在他旁边也捏起来：“你看，我们可以试试做一个小太阳。先搓一个圆，然后像这样，轻轻捏出一点点尖尖的花边，代表光芒。很简单，试试看？”

男孩看著江澈手里那个瞬间成型的、有著锯齿花边的太阳，又看看自己手里的麵团，犹豫了一下开始模仿。

他的动作很慢，很小心，捏出的“光芒”歪歪扭扭，大小不一。

但当他终於完成，把那个堪称抽象派的黄色小饼举起来时，江澈立刻给予了最真诚的肯定：“太好了！这是一个充满想像力的太阳！它的每一条光芒都长得不一样，就像我们每个人都是独一无二的，特別棒！”

男孩抬起头，看向江澈，又迅速低下头，但嘴角几不可察地向上弯了一下，把那个“太阳”更小心地放在了垫板中央。

王院长和李老师已经搬来了小椅子，坐在稍近一点的地方看著这一切。

空气里瀰漫著麵粉天然的麦香，混杂著果蔬粉清淡的植物气息。

耳边是孩子们偶尔因为成功而发出的低低欢呼、遇到困难时的轻声求助，以及江澈温和耐心的指导声、毫不吝嗇的讚扬声。

没有严厉的指令，没有复杂的工序，没有对作品完美度的苛求。

有的只是色彩、麵团、天马行空的想像，和一双双被鼓励著去尝试、去创造的小手。

江澈用最包容和引导的方式，呵护著他们刚刚萌发的兴趣和脆弱的自信。

看著那个平时很少主动表达、此刻却偷偷打量著自己太阳饼的內向男孩，又看看那个举著自己做的大小耳朵熊，却得意洋洋向同伴展示的孩子，王院长心里最后一丝不確定也烟消云散，取而代之的是一种温暖而沉甸甸的踏实感。

这位年轻的江老师，比她想像的还要厉害！

他不仅仅是在教手艺，更像是在进行一场细腻无声的播种。

眼前这一幕让她確信，那些名为兴趣、勇气和成就感的种子，已经悄无声息地落进了这些孩子的心里。

江澈的这些糕点，主要用的是千层油糕的技术，所以最后的步骤是上蒸锅。

江澈没再说话，孩子们就这么枯坐著也没有吵闹，一个个老老实实的坐在小板凳上，眼睛一眨不眨的盯著正在冒热气的蒸锅。

李老师想说什么活跃下气氛，却被一旁的王院长拉住，摇摇头示意她什么都別做。

她多少已经摸清了点江澈的套路，现在这看似枯坐，在她看来，多一半是这个小江老师在磨练这些孩子的心性。

江澈也確实有这个打算。

好动是孩子的天性这没错，但有了这么清晰的目標时，如果还坐不住，那就真的不適合吃厨师这碗饭。

不过就目前看来，这些孩子的稳定性还是不错的。

时间流逝，活动室里异常安静，只有蒸锅发出持续而轻柔的“噗噗”声，以及孩子们偶尔调整坐姿时，小椅子发出的轻微“吱呀”。

十五分钟不算短。

但他们没有交头接耳，没有不耐烦地晃动，只是偶尔舔舔嘴唇，伸长脖子嗅一嗅，然后继续乖乖坐著。

那份混合了面香、果蔬甜香和一丝隱约奶香的蒸汽，对於这些孩子来说，实在是太过诱人，更何况还是他们亲手製作的！

在小朋友的注视下，江澈忽然动了，然而，在所有人都激动的看著他时，他却只是关掉了灶火就不动了。

关火燜制是美食最终呈现的必备过程。

小朋友们明显的有些躁动起来，不过却依旧没有人说话，只是用一双双可怜兮兮的大眼睛看著江澈。

被这种委屈的小眼神看著，江澈多少有了一些罪恶感，轻咳一声后连忙说道：“蒸熟以后燜制一下，可以得到更好吃的糕点。”

短短几分钟的燜制，在此刻就显得格外漫长。

但也因此，让江澈能够更加清晰的看到，这些孩子身上的优点。

终於，江澈再次戴上厚手套，在所有人几乎要化为实质的渴望目光聚焦下，稳稳地揭开了锅盖。

“哗一—“

浓郁醇厚的复合甜香，伴隨著滚滚白汽，瞬间升腾而起。

那温暖湿润的香气，仿佛带著鉤子，牢牢抓住了每一个孩子的注意力。

蒸汽散开，蒸笼里，两两一组、形態饱满可爱、色泽温润如玉的点心赫然呈现。

“哇——！

“”

整齐、响亮的惊嘆声响起。

每个孩子都看向了自己製作的那一份，那变得更加水润、更加丰盈的糕点，让他们忍不住发出兴奋的讚嘆。

江澈用夹子，动作轻柔地將点心一一夹到铺了乾净粽叶的小盘子里，每个孩子面前都有两份。

“还记得我们之前说的吗？这两份，你们可以把其中一份送给你们最想感谢的人。”

活动室里安静了一瞬，孩子们看著面前香喷喷的点心，又偷偷抬眼去看周围的大人王院长、李老师。

两人都站在不远处，满脸笑意地看著他们。

有的孩子又看看身边的伙伴，小脸上露出了思索的神情和一丝不舍。

这点心太香了，看起来就非常好吃。

“周小雨，拿好你的小兔子。”

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