第134章 仿熊掌（第二更，求订阅）

陶伟听了冯诚有关於上菜顺序的传授，他顿时意识到这是做宴席的关键。

接著冯诚在踏雪寻龙后，把准备好的仿兰花熊掌出锅。

因为没有合適的模具，冯诚是用一块冬瓜雕出的熊掌磨具，把脱骨的猪蹄铺在里面。

然后像是个泥瓦匠般，先是一层牛肉泥，然后铺上一层的蹄筋，最后在抹上一层鸡肉泥。

磨平后，放进蒸锅里去蒸製出来。

冯诚把仿熊掌在盘子里摆好，再炒出一个汤汁，最后浇在仿熊掌上面。

搭配上周围点缀的花，盘子里还真是如同一只真熊掌。

陶伟看到这一幕，当真是忍不住惊嘆。

“太漂亮了，主厨你这手艺简直就是鬼斧神工啊。”

爷爷和小姑父也凑过来看了看，也都惊嘆冯诚的这份手艺。

冯诚交给陶伟：“这盘你端上去上菜。”

陶伟一惊：“我去？”

冯诚：“是啊，你去见见大场面嘛，或许將来你自己当主厨的时候，也需要面对这些大人物的。”

陶伟依旧是有些迟疑：“主厨，我，我恐怕不行吧？”

冯诚：“这你都不敢吗？”

陶伟看著冯诚，又扭头看了看爷爷和小姑父。

在爷爷和小姑父自光的鼓励下，陶伟终於伸手把这盘仿兰花熊掌端上。

楼上的包房里，杜翰修也已经给大家介绍了一番冯诚上菜的顺序。

“恐怕接下来一道菜，又会是浓口的菜，不知道这次小厨神会给我们带来什么惊喜了？

“”

杜翰修话音刚落，敲门声响起了。

韩鹏程：“哈哈哈，来了，进。”

门口冯秀红听到“进”，她伸手帮陶伟轻轻把门推开。

陶伟端著菜进门，然后把手上这盘菜放在中间。

看到桌上这盘菜，杜翰修终於是忍不住惊讶的站起身来。

韩鹏程他们也都有些惊讶地盯著盘子里的菜。

郭先生打量一番，然后抬起头看向上菜的陶伟。

“你就是这里的小厨师？”

陶伟赶紧回答：“不是的，我，我是厨房的帮厨，主厨还有菜要忙，让我上来上菜的“”

。

杜翰修指著这盘菜问：“这个，这个菜是你们这边能做的吗？

看到杜翰修已经如此激动，郭先生忍不住伸手按了按。

“老杜你別这么激动，把人家都给嚇到了。”

陶伟深吸一口气，然后介绍：“这道菜不是真的熊掌，是主厨做的仿熊掌，主厨说这个菜叫：仿兰花熊掌”。”

接著陶伟也不敢多留，只能是赶紧又说：“请各位品尝。”

说完这话，陶伟赶紧退出了包房。

等到陶伟退出包房后，杜翰修看著眼前这盘仿兰花熊掌，满脸震惊地慢慢坐下。

“怎么可能呢？竟然有人能把脱骨做到这种地步吗？”

郭先生笑呵呵向韩鹏程和王海峰道了歉。

“真是不好意思，让鹏程你们见笑了，今天老杜確实是有些失態。”

韩鹏程微笑：“没关係，杜师傅看起来確实是有些深受震撼。”

王海峰跟著赔笑：“对对，杜师傅这算是见到同道中人，可以理解，可以理解。”

这一刻，王海峰的心里已经后悔，他之前好像是不该为刘大公子开脱的。

眼下人家郭老板家里的私厨，都已经被这里小厨神的手艺震撼到。

显然韩鹏程今晚的安排，一定会获得郭老板的认可。

王海峰再想到，郭老板和韩鹏程之间的称呼，他意识到人家的关係本来就不一般，今晚这顿接待过后，郭老板应该是更加欣赏韩鹏程了。

人总是会欣赏，和自己有相同品味的人。

韩鹏程今晚用这样一桌菜，就是在向郭老板证明他的品味。

他的这份证明，获得了郭老板的认可。

郭先生再次看了看杜翰修：“老杜，你这个专家，是不是给我们介绍介绍啊？”

杜翰修也是缓过神来，他赶紧先向郭老板道歉。

“老爷对不起，我今天太失態了。”

郭先生：“没关係，老杜快说说这个菜吧。”

杜翰修：“这道仿熊掌，一般是雕刻一个熊掌的模具，然后先铺上一层猪皮，接著向里面酿入牛肉馅、牛蹄筋和鸡肉泥，这样模仿出熊掌的一些口感。”

郭先生：“你刚才说脱骨的功夫这么厉害，这个应该不是猪皮做的吧？”

杜翰修点头，指了指盘子里的仿熊掌。

“这个是用整只猪蹄脱骨之后做的。”

听到杜翰修这么说，在场所有人都瞬间恍然。

明白为什么杜翰修看到这道菜上桌如此激动。

能把整只猪蹄脱骨，这功夫確实很不一般。

关键如果不是今天看到，可能很多人压根就想像不到。

郭先生听完，意识到这家小餐馆的厨师，是真的相当厉害。

能够让自己的私厨如此震惊，说明小厨师这份手艺，是绝对让杜翰修已经服气。

“鹏程你可不可以问一问，我们什么时候能够见到小厨神？”

听到郭先生口中吐出“小厨神”三个字。

韩鹏程明白，郭先生这是已经认可了冯诚的手艺。

“好的郭叔叔，我问一下。”

韩鹏程起身，走到门口打开门，看到等候在门外的冯秀红。

冯秀红也看到韩鹏程，赶紧低声问：“韩总您有什么需要？”

韩鹏程：“不用这么紧张，也不用在门口这样候著的，帮我问一下小诚，他什么时候能忙完上来见见大家？”

冯秀红点头：“好的好的，我这就下去问一下。”

交代完，韩鹏程回到包房里。

“郭叔叔我们等一会，先吃菜，应该很快会来的。”

郭先生微笑点头，然后拿起公筷伸向上桌的仿兰花熊掌。

猪皮早已经软烂，用筷子轻轻一划就能断开，下面的牛肉、鸡肉和蹄筋也都相当扎实。

郭先生夹起一小块，放进自己的碗里，然后轻轻闻了闻。

用勺子把这一块送入口中。

表面上蒙著一层浓稠的汤汁，带有一定的胶质感，会有那么一点点粘口。

猪皮已经很烂，几乎不用怎么咀嚼了，里面牛肉、蹄筋和鸡肉各有不同的口感。

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