炒出香味后，加入开水，大火烧开，转小火燉了十分钟。

然后捞出酸菜垫在盆底，锅里留汤。

何雨柱把醃好的鱼片一片片滑入锅中，用筷子轻轻拨散。

鱼片在汤里翻滚，由透明变成雪白，看著就让人流口水。

煮了不到两分钟，何雨柱就把鱼片捞出来，铺在酸菜上，再把热汤浇上去。

最后一步，撒上蒜末、干辣椒段、花椒粒，淋上一勺滚烫的热油。

“滋啦”一声响，香味瞬间爆发出来，整个厨房都是香的。

李夫人吸了吸鼻子，咽了口唾沫：“太香了，这味道也太香了！”

何雨柱笑道：“婶子，一会儿您多吃点。”

他这边酸菜鱼做好了，张师傅那边的菜也陆续出锅。

红烧肉、清炒时蔬、排骨汤、凉拌黄瓜，再加上何雨柱的酸菜鱼，四菜一汤。

李夫人招呼道：“你们先忙著，我去叫人！”

她转身出了厨房，往客厅走去。

客厅里，李部长正跟杨卫国聊著天。

见李夫人进来，李部长笑道：“怎么，饭好了？”

李夫人点点头：“好了，快过来吃吧！今儿个柱子做了道酸菜鱼，可香了！”

“酸菜鱼？”李部长眼睛一亮，“走走走，尝尝去！”

三人移步餐厅，李部长招呼杨卫国坐下，自己也在主位落座。

李夫人给每人盛了碗汤，笑道：“先喝口汤暖暖胃，再吃菜。”

何雨柱端著最后一道菜从厨房出来，往桌上一放。

“齐活儿，各位慢用！”

他正要转身回厨房，李部长叫住他：“柱子，去哪儿，坐下一起吃！”

何雨柱摆摆手：“李叔，这不合適吧~”

李部长瞪了他一眼，说道：“在我这儿没那么多规矩，快坐下！”

何雨柱也就是客气一下，立马在边上坐下。

刚一落座，就感觉有人在看他。

他抬起头，正好跟杨卫国的目光对上。

杨卫国脸上露出笑容，率先招呼道：“何师傅？好久不见！”

何雨柱先是一愣，隨即笑道：“杨助理？不对，现在该叫杨厂长了？”

杨卫国摆摆手，笑道：“什么厂长不厂长的，叫卫国就行！”

李部长在旁边看著两人，笑道：“嘿，你们两还客气上了！”

杨卫国感慨道：“老领导，何师傅的手艺我可馋了好久了！”

何雨柱笑道：“那您尝尝我的这道酸菜鱼，看看合不合口味。”

李部长哈哈一笑道：“哈哈，来，大家一起尝尝柱子的手艺！”

他拿起筷子，先夹了一片酸菜鱼。

鱼片入口，李部长的眼睛顿时亮了。

“好吃！”李部长放下筷子，看向何雨柱，“柱子，你这菜是怎么琢磨出来的？又酸又辣，特別开胃！”

何雨柱嘿嘿一笑：“瞎琢磨的，您爱吃就行。”

李部长哈哈一笑，对杨卫国道：“小杨，你尝尝，柱子这手艺可不是吹的。”

杨卫国点点头，夹了一片鱼片，边吃边说道：“何师傅的手艺，我三年前就领教过，到现在还念念不忘呢！”

何雨柱客气道：“杨厂长过奖了。”

几人边吃边聊，气氛很是融洽。

李部长今天胃口確实好，比平时多吃了一碗米饭，那盆酸菜鱼被他一个人干掉大半。