冬瓜一进去，汤味全串了，比倒掉还不如！

“你確定？”

楚心红的脸色难看到了极点。

“这会毁了整份汤的！”

“信我！”

顾屿只说了两个字。

他的声音不重。

却不知为何，让人不由自主地想要去信服。

楚心红的嘴唇动了动。

看著顾屿那双自信的双眼，又看了看那份致命的汤，她的心里天人交战。

理智告诉她这很荒谬。

但直觉却让她选择相信，眼前这个展现过绝赞刀工的男人。

“好！”

“拿冬瓜来！”

没再多说一句废话，顾屿立刻接过学徒飞奔著拿来的冬瓜。

只见他手腕一翻，案板上的菜刀便到了他的手中。

刀光闪烁，快得只剩下一片残影。

所有人都只觉得眼前一花。

几片晶莹剔透的冬瓜片便已整整齐齐地码在了盘里。

“漏勺。”

顾屿头也不抬地。

楚心红立刻將一个不锈钢漏勺递了过去。

“看好了。”

“用这个漏勺，装上冬瓜片，在汤里快速地『涮』一下。”

“记住，从下去到上来，时间绝不能超过三秒！”

他將冬瓜片放入漏勺，亲自示范。

“像这样，下去，搅动，上来。”

神奇的一幕发生了。

在汤中过了一圈后，那冬瓜片的顏色变得微微发黄。

而被捞起来后，汤依旧是金黄清亮的模样，没有丝毫浑浊。

“你来，重复三次。”

顾屿將漏勺递给楚心红。

到了这个地步，楚心红已经彻底没了脾气。

她深吸一口气，学著顾屿的样子，小心翼翼地將冬瓜片在汤中快速汆烫。

一次，两次，三次。

每一次，冬瓜片的顏色都更黄一分，而汤色则始终不变。

“好了。”

顾屿喊停，“取个汤勺，尝尝。”

楚心红的心提到了嗓子眼。

她颤抖著手，舀了一小勺。

金黄的液体在白瓷勺里轻轻晃动，散发著诱人的香气。

她闭上眼，將那一勺汤送入口中。

下一秒，杏眼猛地圆睁！

咸味……

那股发苦的咸涩味道，竟然真的消失了！

不仅如此！

汤的鲜味非但没有丝毫减弱，反而因为某种难以言喻的催化，变得更加醇厚！

甚至就连原本被高汤衝撞得有些“浊”的口感。

此刻竟也变得清冽甘甜，回味无穷！

“这……这怎么可能……”

楚心红喃喃自语，完全不敢相信自己的舌头。

“冬瓜的瓜肉纤维有极强的吸附性，可以快速中和汤里的盐分。”

顾屿擦了擦手，声音淡淡响起。

“而三秒的极限汆烫，既能让它发挥吸附作用，又不会让冬瓜本身的味道渗透进汤里。”

“相反，那瞬间的高温会激发冬瓜里的一丝清甜，反而能吊出汤底更深层次的鲜味。”

他平静地敘述著。

后厨里。

所有人都用看神仙一样的目光看著顾屿。

楚心红站在原地，嘴唇几次开合，却不知道该说什么。

道谢？

显得太轻了。

道歉？

为自己之前的无礼和刻薄？

就在她心乱如麻之际——

砰！

后厨的门被人从外面粗暴地推开。

一个轻佻又囂张的声音传了进来。

“哟，我说我那桌的汤怎么半天没上呢？”

“原来这里辣么热闹啊！”

只见一个穿著浮夸、油头粉面的富二代，搂著一个女人晃晃悠悠地走了进来。

很明显。

这就是点了“龙凤呈祥”的陈少杰，陈老板。

而在他怀里。

那个化著精致妆容的女人，就算化成灰，顾屿都认得。

因为，那就是才和他分手没多久的前女友——

林婉！