【任宇又来了？】

【任宇这次是老鼠进了米缸—到了快乐老家吧？】

【別人：通告费100万，任宇：好的，我打过去了，什么时候过去？】

除了任宇，其中一位评审关津是米其林三星厨师，陶乐谦是世界50佳餐厅之一的主厨。

介绍完几位评审，84位选手在天音的提示下前往此时比赛的场地，比赛场地和鹿鸣在《星厨大战》时候的很像，但是配置更加的全面和高级。

根据天音的提示，鹿鸣到食材发放台领取了自己这次比赛的主要食材—桂鱼。

【敢不敢换种鱼，桂鱼刺少柔嫩，腥味轻，能有什么难度。】

【选桂鱼？怕不是只会做清蒸吧！】

【这菜怎么做都很难难吃吧？】

【就算选了桂鱼，也改变不了鹿鸣要失败的事实。】

【你们恶意怎么那么大？】

【鹿鸣也是做过菊花豆腐的人。】

【来参加比赛的专业厨师谁不会菊花豆腐？这是什么值得骄傲的事情吗？】

在眾人的爭执之中，就看到鹿鸣斜刀放在桂鱼的腮后，刀身用力，將鱼的脊骨斩断，隨后开始处理鱼头。

处理完鱼头，鹿鸣將刀放在鱼的背鰭处，切刀刺了进去，顺著背骨將鱼片剔了下来，切到尾部时鹿鸣停下刀，隨后將鱼翻了过来————

看到这一幕，有会做菜的人已经反应了过来。

【他不是打算做松鼠桂鱼吧？】

【他行吗？】

【这道菜很难吗？】

【这道菜算是基本功大考，对於刀工，火候，调味都有要求】

【整道菜要求花刀间距均匀，深浅一致，主打切肉不切皮】

【刀工差，深了切到鱼皮会断，浅了炸不出花。】

【油温火候的掌握，也是这道菜的考点，低了不脆，高了外焦里生。】

【还有这个芡汁的调味掛芡也是这道菜的精髓和重点。】

【总之就是不好做————】

这些科普一出来，直播间又热闹起来。

刚刚和鹿鸣粉丝打赌的人再次蹦躂了出来。

【刚刚和我打赌的人呢？你现在和我道歉，我可以原谅你————】

【————】

【每次在我感到不安的时候，总会有好心人站出来。】

【谢谢你，flag侠！】

【不是，怎么感觉鹿鸣粉丝神经叨叨的？！】

【你不懂————】

【入我吉门，我来给你科普。】

眾人討论之中，只见鹿鸣已经將鱼切好，只留下连著鱼尾的两块长长的鱼片。

【从剥肉剔骨这步来说，鹿鸣处理的確实干净。】

做完这一步，鹿鸣没有急著改刀，而是將鱼放到冰箱冷藏，方便最后的改刀，隨后他开始准备需要的小料。

做完之后鹿鸣看了下时间，没有急著去拿鱼，而是开始清理灶台。

看著鹿鸣不疾不徐的模样，鹿鸣还没有急，网友已经开始上火了。

【鹿鸣是真一点都不著急吗？】

【他是不是忘了自己参赛时间只有60分钟？】

【坐等鹿鸣翻车！】

>