第二百零二章:两位皇子打下手,88分神级醃篤鲜 大唐:御膳房杂徒,把兕子馋哭了
这道汤的灵魂,全靠咸肉本身的盐分和醇香,去激发春笋那极致的清甜!
“青雀,小火!慢慢烧!”
林秋盖上厚重的紫砂锅盖,严厉地叮嘱道,“这道菜的精髓,就在这个『篤』字上!”
“火大了汤就浑了,火小了味出不来!”
李泰擦了擦额头上汗水,看著砂锅里的食物,舔了舔嘴唇。
……
整整一个半时辰的慢火“篤”煮。
“咕嘟咕嘟……咕嘟咕嘟……”
砂锅里传出连绵不绝、诱人的燉煮声。
隨著时间的推移。
一股鲜美、醇厚、完全没有任何腥膻或油腻感的顶级香气。
如同春日里温润的暖流,顺著砂锅的缝隙,瞬间席捲了整个厨房。
甚至飘散到了偏殿的院子里!
“嘶!好香啊!”
时不时劈柴看火的李泰,猛然抽动了一下鼻子。
那股香味仿佛带著某种魔力,疯狂钻进了他的五臟六腑。
李泰的肚子不爭气地发出响声。
他扔下斧头,吞著口水凑到砂锅旁:“林秋,这汤到底放了什么食材?”
“怎么能鲜成这样?!比皇宫中燉的鸡汤还要浓香百倍啊!”
就在李泰垂涎欲滴之时,林秋並没有閒著。
林秋迅速將高阳等公主从后山挖来的野生薺菜切碎。
这初春的薺菜,带著浓郁的泥土芬芳和野草的异香。
林秋將其与剁得细腻、肥三瘦七的极品猪前腿肉泥混合。
加入极品香油、少许高汤和细盐,顺著一个方向快速地搅拌上劲。
擀皮,挑馅,对摺,捏紧。
眨眼间,一个个饱满、皮薄如纸、犹如一个个精美小元宝般的【神级薺菜鲜肉水饺】,便整整齐齐地码放在了案板上。
滚水下锅,水饺轻盈地浮起,透过半透明的麵皮。
隱隱能看到里面诱人的翠绿色馅料。
煮完水饺……
“这边可以开锅啦!”
林秋拿起抹布,小心地掀开了那个熬煮了一个半时辰的紫砂锅盖。
“轰!”
就在盖子掀开的那一剎那!
一股极致的鲜香热气,犹如白色的云海般升腾而起!
只见砂锅內,原本清澈的山泉水,此刻竟然被熬成了浓郁、宛如牛乳一般的奶白色!
那是咸肉的陈香、鲜肉的脂香与春笋那极致的清甜,在漫长的时间里发生美食反应后,所诞生的大唐第一鲜汤!
“我的老天爷……”
李承乾看著那锅奶白色的浓汤,闻著那鲜掉眉毛的香气,彻底呆住了。
【叮!恭喜宿主成功製作86分神级薺菜水饺!】
【叮!恭喜宿主成功製作88分神级醃篤鲜!】
……
“开饭!”
隨著林秋一声大喊。
一碗碗滚烫、汤白汁浓的醃篤鲜,配上一盘盘晶莹剔透、冒著腾腾热气的薺菜水饺,被端上了偏殿长桌。
李承乾和李泰忙了大半天,早就饿疯了。
两人迫不及待地端起碗。
“咕咚。”
李泰先用汤匙小心地舀起一勺奶白色的浓汤,送入口中。
轰!
那鲜美的浓汤滑入喉咙的瞬间!
李泰的眼睛猛地瞪得溜圆!
没有一丝咸涩!
咸肉的醇厚脂香与春笋那种清脆、甘甜的口感在舌尖完美交融。
鲜肉的嫩滑、百叶豆香,所有的味道层层叠叠。
仿佛將整个江南的春天,粗暴却又温柔揉碎了,化作这一口极致的鲜汤!
“太……太鲜了!”
李泰震惊得眼珠子都快掉出来了,连呼过癮,“这汤……简直鲜得连骨头缝里都透著舒坦!”
“本王这辈子都没喝过这么好喝的汤!”
另一边,李承乾夹起一个薺菜鲜肉水饺,一口咬破那筋道的麵皮。
“哧溜!”
薺菜那种独特、清新的野草异香,混合著醇厚多汁的猪肉。
在口腔中瞬间爆开!
“唔!!!”
李承乾烫得直吸气,却根本捨不得吐出来,“太好吃了!这野菜配鲜肉,滋味竟如此绝美!”
两位大唐最尊贵的皇子,此刻毫无形象坐在椅子上。
一口鲜掉眉毛的醃篤鲜,一口爆汁的薺菜水饺。
两人吃得是满头大汗,直呼过癮!
“林秋……”
李承乾一边狼吞虎咽地狂塞著水饺,一边感动、甚至带著几分哽咽地仰天长嘆:
“为了这口汤……別说抄一百遍《宫诫》!“
“就是让孤现在去把西山的地全翻一遍,孤也愿意啊!”
大唐初春的第一口极致的鲜美。
在这一刻,彻底征服了这两个大唐最顶尖吃货。