长孙澹笑著出门：“放心吃，这是卢国公镇北大营里摔死的牛，已在万年县衙登记过的。”

许大牛已经將牛腿骨剥了下来，县子要熬骨胶，只能一截截砍断了再敲碎，不然太费柴：

“这条牛估计也就一两岁，这肉也太嫩了。”

长孙澹心想，这可不，老程家的牛，压根就没机会活到三岁，这一腿肉，去骨后还有一大堆，全都丟在一块木板上，长孙澹弯下腰，一分为二，要滷的丟在铜盆里，把刚捣碎的卤药倒了一大半进去，又加了一大把粗盐，几勺沙糖：

“乾寧，这个你就用蒸酒的锅慢慢燉。”

剩下这一堆肉，长孙澹全都切成小方块，竟也有满满一盆，又把剩下的药粉撒进去加盐拌好，一会边烤边撒些茴香粉就可以了：

“剩下的交给你们了，去折一些柳枝来，六块牛肉穿一串，穿好就可以烤著吃了。”

春蝉她们倒是吃过胡人卖的烤肉，但都不如县子拌出来的顏色那么好看，虽然还没烤，但是已经可以闻到醇厚的药香味了。

这会铁柱与周幼娘也被叫过来了，福伯觉得年纪大了不想参与。南院多了十几號人，一时热火朝天热闹非凡，长孙澹让铁柱燃起一个大火堆，这些女孩们串的串肉，烧的烧火，欢声笑语不断。

尤其大牛和铁柱，一想著一会就能喝酒吃肉，劲头更足，这几斤牛筋，也被铁柱捣成几张薄片，都一併加在燉牛骨的大锅里慢慢熬煮。

春蝉想著酒贴还没抄好，催促道：“小郎君，今日的十首诗，他们现场就凑出来了，总不能明天接著用吧。”

长孙澹笑笑，这些人的疯狂，倒是出乎自己意料之外，是该加点难度了：

“今天只有一首，我说，你写。”

他看著这燃起的熊熊火焰和准备烧烤牛肉用的炭堆。

“卖炭翁，伐薪烧炭南山中。

满面尘灰烟火色，两鬢苍苍十指黑。

卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。

可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。

夜来城外一尺雪，晓驾炭车辗冰辙。

牛困人飢日已高，市南门外泥中歇。

翩翩两骑来是谁？黄衣使者白衫儿。

手把文书口称敕，回车叱牛牵向北。

一车炭，千余斤，宫使驱將惜不得。

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