她站在灶房门口，看著林秀忙活，嘴里没閒著。

“翻过来，对，把里头那层油撕一撕……不是那样，你轻点儿，別撕破了……”

林秀手上沾满了油，额头上渗出细密的汗珠。

她按照记忆里的法子和刘霞讲的，把大肠翻过来，一点一点地撕掉多余的油脂。

陈风在旁边烧火，时不时抬头看一眼。

刘霞看了一会儿，忽然说：“盐呢？”

林秀愣了一下：“啥？”

“盐。洗大肠得用盐搓，光用水冲不乾净。”

林秀赶紧去灶台上拿盐罐子。

刘霞接过来，往大肠上撒了一把盐，又撒了一把麵粉。

“盐杀味儿，面吸脏。这么搓，对，使劲搓……”

她手把手地教，林秀认真地学。

陈风看著这一幕，心里头热乎乎的。

他想起上辈子，自己一个人在外头，想吃口家乡味都得自己琢磨。

哪像现在，有娘在旁边指点著。

搓了足足两刻钟，刘霞才满意地点点头。

“行了，用清水冲乾净。多衝几遍，把盐和面都衝掉。”

林秀舀了一瓢又一瓢的水，把大肠冲洗得乾乾净净。

洗好的大肠白生生、水灵灵的，跟刚才完全两个样。

刘霞看著洗得乾乾净净的大肠，满意地点点头，转身往屋里走。

“行了，我去看著孩子，剩下的你自己来。”

林秀愣了一下：“娘，您不看著点儿？”

刘霞摆摆手：“你娘教你的，我又不会。该教的刚才都教了，卤成啥样全看你的手艺。”

说完她掀开门帘进了屋，屋里传来小山小月的笑声。

灶房里剩下陈风和林秀两个人。

林秀站在案板前头，看著那盆白生生的大肠，忽然有点紧张。

走到这一步了，倒不是害怕这五毛一块的钱，而是搞了这么大阵仗，高低得做出个模样出来才行。

林秀面上不显，心里也是好面子的。

陈风看著她，也不再多说话，跟著她一起把盆端到灶台上。

焯水，煮肠，去腥。

前世陈风在短时平上学过抄糖色儿，等真的轮到他们夫妻两个了，也只能是走一步看一步。

“接下来是炒糖色。”林秀小声说。

陈风把灶膛的火弄小了一点。

等林秀往锅里倒了点油，又放了几块冰糖。

她用铲子慢慢搅著，眼睛一眨不眨地盯著锅底。

冰糖慢慢化了，变成琥珀色的糖浆，开始冒起细密的小泡。

“好了！”

陈风飞快地把一碗热水倒过去。

“嗤”地一声，锅里起了白雾。

陈风看著样子，心里一阵窃喜。

要成了！

没想到，属实没想到！

忽然，门外传来一阵嘈杂的脚步声，紧接著是“砰砰砰”地砸门声。

“陈风！陈风在家没！”

陈风手上的动作一顿，锅里的白雾还没散尽，他的眉头已经皱了起来。

林秀也愣住了，手里还握著锅铲，脸上的笑僵在那儿。

“谁啊？”她小声问。

陈风没说话，把那碗热水放在灶台上，擦了擦手，往外走。

砸门声还在响，一下比一下重。

“陈风！开门！有事找你！”

陈风走到院子里，借著月光看清了门外的人影

五个人，全是赵德盛家兄弟！

好样的！

送上门的狗不打白不打！