玫瑰毒鮋之类的都是刺毒，肉本身无毒他才会卖。

“好吧，回头我去河豚居找老周吃吃。”汪总也明白这个道理，大酒楼一切都以安稳为主。

“那没事我先走了，你要买什么辅料和我爸讲。”

“行，我打电话过去。”说著他拿起座机一个电话call了过去，汪总一个闪身直接出门。

电话拨通，陈芝虎表示明天派个人去大岭那边买几条蛇回来，大岭有好几个抓蛇小能手，河豚居的许多蛇都是从那边採购的，普通蛇肯定能买到。

也就金环银环需要看运气。

汪伯自然答应下来，两万一的宴席，能赚一万多了。

虽然说陈芝虎一直给他找事，但赚钱是真的，店里营业额肉眼可见的翻倍了。

掛断电话，陈芝虎来到外面的时候厨房已经下班了，就他五个徒弟在。

不仅是看燕鲍翅，还顺便帮其他师傅看高汤。

“李鹏飞，大猪，最新章节《》剧情高能！快来！你们去削30斤土豆。”

“阿生，核桃晚上送来了吧？”

“送了十斤生的，现在做吗？”

“待会切完土豆丝就做，今晚教教他们刀工，再说说油温的火候变化，以后只晚上我隔三差五教你们控制油温。”

说著他系上围裙，和阿生来到燕鲍翅间。

滷水桶里的鲍鱼汤色开始泛黄，他嗅了一下，咸货的风味已经在出了，不过这只是开始，最少还要熬几十个小时。

“阿生，你先尝尝滷水的味道。”

“哦。”阿生闻言立刻照办，滷水入口他没急著咽下去，先用舌头仔细品尝了一下。

“怎么样？”

“淡口，带著点肉味和咸货风味。”

“唔，记住这个標准，前十二个小时这个味道是正常的，等后面我再慢慢教你。”因为阿青去了香港，咸心鲍又落回到他的手上，必须得赶紧把阿生教会才行，不然他出个远门都不敢。

阿生又准备尝第二勺的时候陈芝虎制止了。

“尝味道就一次，第二次肯定会被影响的。”