第159章 我们来鹏城不是为了上班而上班 1996:从行政总厨开始
“陈厨万岁。”
一瞬间所有人都欢呼起来,太爽了,上班时间从九个半小时变成八个半小时,这一个小时的差距可不少了,一个月少上30个小时班,相当於休息三天了。
不过那些大师傅却是皱著眉头,上班时间减少是好事儿,但完不成工作该怎么办?
他们来这里是挣钱的,不是来享受的,砸饭碗的事儿他们不愿意干。
“先安静,听我往下讲。”陈芝虎双手一压。
待下面声音小点他继续说道:“上班时间给你们减了,菜也给你们减了,我给你们实惠,你们也得给我面子。”
清了清嗓子,“第三件事,职责落地,任何情况下不得耽误自己的菜餚出品。”
“首先是展台,早上十一点前,晚上五点前,除了红烧大菜以外,展台必须给我出好,这点没得商量。”他正色说道:“如果当天备料任务比较重,那你们小组自己加班。”
“我不希望看到炉台师傅在那吹牛逼,墩子师傅和打荷忙个一天都没休息。”
“每一个小组都是一个整体,追书不迷路,收藏book/aee0r0z.html,隨时阅读《1996:从行政总厨开始》。我希望你们能发挥一下团体精神,互相帮忙把一天的活儿给干了。”
扫视眾人一眼,有些师傅不自然的低下头颅。
厨房最累的不知道是谁,但最忙的肯定是墩子师傅,从展台到备料都是他们完成,切了半天的菜,可能炒菜师傅一两分钟就搞定,这样下去怎么行。
“我也不点名了,我希望接下来大家休息的时候,是所有人在一起吹牛,而不是一组人有的在忙,有的在休息。”
“还有备料问题,不合格的原材料拿去开员工餐,我说过很多次,不要省钱。”
“我不想等客人反应菜知道菜餚有问题。”
“然后就是高汤、滷水、红烧大菜这些货的提前备料,这些都是老师傅的活儿我也不多说,大家辛苦一下,你们的奖金也会是最高的。”
所有大师傅皆是面露笑意。
对於这些需要挣钱养家的大师傅来说,少上一个小时班也就那样,还不如多发一个小时工资来的实在,提前上班准备材料或者延迟下班是再正常不过的事儿。
他们或许有各种各样的缺点,但很少会砸自己的饭碗。
“还是那句话句话,任何情况下不得耽误自己的菜餚出品。”