毕竟寻常百姓遇上从未见过的新鲜吃食，大多都会心存顾虑，只会远远驻足观望，不敢轻易上前尝试。

这个时候就需要有人带动下情绪了。

若是他们亲眼看见旁人品尝或是进店买下点心的话，那心中的顾虑也会消去大半。

再有人在一旁適时怂恿鼓动，那便极容易勾起眾人的从眾之心了。

苏禾这一操作虽有点手段，但也不过是寻常经商的造势法子，算不上坑蒙拐骗。

只有打破边关百姓的认知，让他们先接触、尝到这些新式点心，才能让他们慢慢接纳、了解到麦香居的吃食特色。

那久而久之，就能形成一批长久的稳定客源了。

**

不多时，李婉清便带著丫鬟婆子赶来了，与苏禾匆匆打了一个照面，便各司其职的准备起来了。

今日的人员分工，早已安排得清楚明白。

李婉清负责总统筹，隨时调度安排人手；李掌柜负责收银与店內接待。

萧骏三人负责面点区域，为顾客讲解推销，而王梨花与许青青则负责定製区，专门接待女眷，打理高端定製区、登记预订、递送礼盒。

萧玥与满喜今日充当一回女工，为宾客介绍附加產品服务，比如定製的鏤空提篮、绒花、通草花。

这些她们再熟悉不过。

而王桂香、王二舅等人则负责前后院搬运面点，及时补货。

店里招来的两名男伙计，一个负责门口的试吃台，一个负责在街口吆喝、接待行商、搬运货物。

至於苏禾？

她坐镇店內，对接大户夫人的商谈定製大单，把控定价、礼盒搭配，解答高端客人的疑问。

目前这方面的业务洽谈，也就她最为熟悉，能够掌控场面了。

“吉时到——”

辰时二刻，李掌柜站在门口，扯著嗓子高喊了一声。

“噼里啪啦~”

鞭炮声骤然炸响，硝烟瀰漫，碎红纸铺了满地。

此时，店门口的早已布置妥当，大红灯笼高掛。

门两侧还各悬著一幅红绸彩幡，左幅写著[定製珍点，礼赠高门]，右幅写著[现烤酥饼，惠济街坊]。

门下的长条木案上铺著红布，摆放著数十碟切好的小块糕点与麵包，旁边插著几把牙籤，油纸叠得整整齐齐。

大街上原本匆匆路过的行人，瞬间被这边的动静吸引，纷纷驻足张望。

而麦香居门口那两张红底金字的木匾，在阳光下格外醒目。

“本店今日开业！欢迎各位乡亲尝尝新！”

李掌柜站在店铺门口，朝著围观过来的眾人拱了拱手，笑得满面春风。

两名伙计立刻端著小篮子走到试吃台前，热情地招呼起来。

“来来来，新店开张，点心免费尝！好吃再带走！”

而作为『托』的王满山与王满金早已混在人群里，这会也是不负重託，装作大胆的路人模样，上前要了一份试吃。

“嚯！免费品尝？那我吃一个！”

“嘖~这麵包真软和！”

王满山咬了一口，眼睛一亮，隨即大声夸讚起来。

“香！真香！甜而不腻，口感还好，跟咱们以前吃的那种糕点完全不一样！”