“午饭提前半个钟开灶，二团下午临时拉练。”

小梁这句话砸进食堂，刚松下来的后厨又绷了起来。

刘大勺手里的铲子停在锅边：“多少人？”

小梁抹了把额头：“二团全员，外加通讯排，周政委让食堂备热饭，陆团长刚下的命令。”

许三强抱著半盆白菜站在案板前：“刚学会熗炒白菜，就来全团饭？”

胡科长翻帐本翻得手忙脚乱：“米够，白菜够，地瓜剩得不多，油要卡著用。”

苏晚把保健局文件收进布包，转身看灶台。

“慌什么？”

刘大勺忙问：“苏晚同志，咋排？”

苏晚拿粉笔在黑板上添了几行。

“白菜帮先下，叶后下。”

“地瓜改成甜汤，別做拔丝，省糖省油。”

“主食蒸二合面馒头，面里掺半成玉米粉，顶饿。”

小赵握著笔追问：“盐呢？”

苏晚指向盐罐：“干勺，记名，汤出锅前再补。”

许三强把菜盆往水槽一放：“我切白菜。”

苏晚看了他一眼：“刀磨利了？”

许三强把刀往案板上一放：“刚磨的，你查。”

苏晚用萝卜皮试了刀口，点头：“能用。”

刘大勺鬆了口气：“今天要是真把二团饭供上，食堂这口锅算站起来了。”

苏晚繫紧围裙：“锅早就在这儿，差的是规矩。”

门外传来皮靴声。

陆怀野站在门口，军帽压得整齐，肩上还沾著训练场的灰。

他看向苏晚：“下午拉练，时间紧。”

苏晚问：“几点集合？”

“两点。”

“吃饭时间？”

“一点二十前结束。”

苏晚转头喊：“小赵，记。”

小赵扯开嗓子：“一点二十前结束！”

陆怀野看著她忙，没往里进。

苏晚问：“你来催饭？”

陆怀野答：“来报人数。”

刘大勺赶紧接话：“陆团长放心，苏晚同志在，饭误不了。”

陆怀野没看刘大勺，只对苏晚说：“別硬撑。”

苏晚把一筐白菜推给许三强：“我动嘴，他们动手。”

许三强低头切菜，嘴里嘟囔：“我可不敢让你动手，陆团长在门口看著呢。”

后厨几人憋著乐。

陆怀野板著脸：“按她说的做。”

苏晚抬眼：“陆团长，你再站这儿，大家手更慢。”

陆怀野顿了顿：“我去训练场。”

小梁跟在后头，临走前还回头喊：“嫂子，二团那帮小子饭量大。”

苏晚回他：“跑得远，就给他们吃饱。”

灶火升起来，白菜一筐筐下锅。

苏晚站在案板边，手里拿著陆奶奶留下的旧菜谱，嘴上报节奏。

“锅热再下油。”

“菜別堆死。”

“盐往后放。”

“甜汤別熬糊，地瓜块要熟透。”

刘大勺一锅接一锅翻炒，汗顺著脖子往下淌。

许三强切完白菜，又去搬蒸笼。

他边搬边喊：“以前总说大锅菜能熟就成，今天才算明白，熟也分好吃和凑合。”

胡科长把帐本摊在门边，谁领料谁签字。

有炊事员嫌麻烦：“胡科长，一盆菜也记？”

胡科长把笔拍过去：“苏晚同志说了，凡入口的东西，先过帐，后过锅。”

苏晚没回头：“嫌麻烦，去刷筐。”

那人赶紧签字。

午饭开饭时，二团战士排到食堂门口。

熗炒白菜青白分明，二合面馒头热气足，地瓜甜汤盛在大桶里，甜味不重，喝下去顶胃。

许三强站在窗口打菜，嗓门比平时都响。

“別挤，都有。”

有战士端著碗问：“今天白菜咋脆的？”

许三强下巴一抬：“锅气。”

旁边小赵笑出声：“你才学半天，倒会说了。”

刘大勺亲自给陆怀野打了一份。

“陆团长，尝尝。”

陆怀野接过饭盒，先看向后厨。

苏晚正低头看记录，没抬头。

小梁凑过来：“团长，嫂子盯了一上午，你好歹夸一句。”

陆怀野拿筷子夹了白菜，吃完才说：“好。”

小梁等了半天：“就这？”

陆怀野又喝了口甜汤：“够吃，合口，出操不坠胃。”

刘大勺乐得直拍大腿：“这话比夸花还管用。”

苏晚终於抬头：“陆团长，饭也吃了，该带兵了。”

陆怀野把饭盒盖好：“晚上回来晚。”

“锅上有饭，不许空肚子睡。”

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