第378章 盐铁和粮食不同

毕竟是少府出生的专业人士，对于任何有关经济、共商方面的事，刘舍都有着源自本能，且极其敏锐的嗅觉。

就好比刘荣方才这番话，仅仅只是浅尝遏止的提了一提，刘舍便已经大致明白在这件事上，刘荣是个怎样的思路了。

——粮食和盐铁，有相同之处，自也有不同之处。

相同之处，是这两件大宗货物的社会属性，都是日用消耗必需品，且同为社会稳定的重要基础。

任何文明下的任何整体——无论农耕还是游牧，无论奴隶制还是封建制，只要日常消耗品维持一个合理、平稳的价格，那往往就出不了什么大乱子。

反之，哪怕是先进的后世近现代，一旦粮食、盐等生活物资价格保障，以至于底层民众得不到基本生活保障，那即便是飞机大炮，也保不住一个烂到根上的‘伪现代’政权。

后世的非洲大陆，便是这种‘伪现代政权’的汇聚地。

而同作为日常生活必需品，粮食和盐铁之间，却也有着一项根本的不同。

——粮食，是作物。

粮食，是由广大农民在社会赋予的价值体系下，天然肩负起其生产工作。

尤其是在如今汉室这样的、处于封建制社会中期的农耕文明，可以说粮食的生产，是由整个国家九成九以上的民众共同肩负。

说的更直白点就是：粮食生意，本身并不存在‘生产’这一环节。

从来没有粮食商人，会亲自种地生产粮食，并将自己生产出来的粮食，当做自己对外出售的货品。

除了极少数体量太小，需要赚这笔钱的小商人，会在倒买倒卖的同时，顺带着也雇人耕作自家土地之外，绝大多数粮商做的，实际上都是收购-仓储-出售的买卖。

于秋后，从百姓手里买下粮食，储存在自己建造的粮仓中，次年徐徐出售赚取差价，是这个时代绝大多数粮商，乃至于如今‘官营粮米’的少府内帑，所一致采取的商业模式。

从这个模式中不难发现，粮食生意，其实就是个倒买倒卖赚差价的生意。

商人群体在这个过程中，唯一能起到的作用，或者说是唯一的竞争力，便是那一座座寻常人家建造不起、维护不起的粮仓，以及能在一定程度上，接受部分粮食因储存不当而导致变质的抗风险能力。

——你是个关中的农人，拥田百亩，今年吭哧吭哧干了大半年，好不容易打下来三百多石粮食，去掉农税、口赋部分，手里刚好剩下粟三百石整。

家中妻儿四个，算上你一共五口，每年的口粮要至少百石，才能保证不饿死。

看上去很宽裕——有三百石粮食的存货，最低生存标准却只有一百石；

哪怕放开了吃，五口人吃掉足足一百五十石，也还能剩下另外一百五十石，用于改善生活，或积攒起来日后置办家业。

可你若是真这么算账，那你们一家五口人明年，怕不是要饿死至少三口。

原因很简单：这三百石粮食，可是有足足三万六千斤（汉斤），折后世足足九吨！

这么多粮食，别说你家那仅有的两间泥屋了，若是真直接堆起来，你们家整个院子都堆不下！

放都放不下，自然就更别提妥善储存，一直存到明年春、夏、秋三季，再一点一点拿出来吃了。

当然，如果不信邪，你完全可以试试。

但你敢赌吗？

敢拿一家老小五口人的身家性命，去赌你那间即没有经验、技术作为支持，也没有足够成本投入保证质量的‘粮仓’，能为你多保下百十来石粮食，让这些粮食留在你手里，而不是被粮商赚走吗？

很显然，你不敢。

在危险临界线徘徊的经济状况，让你根本不具备丝毫抗风险能力。

你唯一的选择，是把这三百石粮食卖给粮商，然后来年用卖粮所得的钱，买回不到二百石粮食回来吃。

当然，你们家也不是有粮食就行。

柴米油盐酱醋茶，人生在世，不钱的似乎就只有呼吸空气。

所以最终，你们家大概率只会拿一半的钱，买回一百石左右的粮食回来吃，剩下一半的钱，则用于其他零散开销。

从这个角度来看，这个问题对你而言，就非常简单了

——不卖粮商，选择自己储存粮食，你有渺茫的机会（不到半成）成功，在这一年当中不被粮商们剥削，却有极大可能（九成以上）家破人亡。

而卖给粮商，你这一整年的劳动，百分百会被粮商剥削走至少三成，但你们家也大概率不会饿死。

于是，为了‘稳妥起见’，你只能选择看上去更亏，实际上却更加稳妥的选择：卖粮给粮商，自愿承受这笔损失……

这，就是封建时代绝大多数农民，在每年秋后最真实的写照。

再怎么不甘、再怎么不舍，也只能为了确保生存，而承受这笔极为庞大的损失。

与之相比——与根本不敢赌，也根本赌不起的农民相比，手握资本的商人们，显然就游刃有余得多。

他们投入一笔相当不菲的资金成本，建造一间极大概率能确保粮食短期不变质的粮仓；

再以低廉的价格，于秋后收购粮食，将粮食储存在粮仓中。

随后，便是投入时间成本和人力成本，确保粮仓里储存的粮食不出问题。

到了第二年，再分批次一点点分销卖还到百姓手中。

在这个过程中，商人有相当充足的抗风险能力。

粮食变质？

没~关系，反正粮仓还在，明年再来呗；

实在亏的狠了，没本钱收粮了，那也无妨——大不了把粮仓租出去几年，回笼一笔资金后，就可以重新收粮了。

粮价下跌？

更没关系了——不过就是赚得多和赚得少的区别，有得赚就行。

于是，一个极度畸形的市场模式形成。

——农民负责整个生产过程，肩负所有生产成本，最终生产出成品：粮食；

生产当中的所有风险，都由农民独自承担，什么刮风下雨、天灾人祸，都没人帮农民分担哪怕半点风险。

操劳一整年，终于生产出成品了，定价权偏还不在自己手上；

商人们说多少钱，就得多少钱卖出去，一点讨价还价的余地都没有。

甚至不卖都不行——产品他妈的有保质期！

只有商人们才有能力延长产品保质期；

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