第598章 不走寻常路的罗南先生

罗南对防腐知识的了解来源於【编织】技能升到2级时，系统给的海量知识。

在【编织】大类中，所有製作材料都要经过防腐这一步，过去的一年多中，罗南对於编织家具和饰品的防腐处理掌握的非常嫻熟，因为藤蔓的防腐处理相对简单和直接。

但甜品防腐处理比编织家具的防腐难度高了太多，即使罗南没事就研究这一块的內容，在没有实验之前完全不敢说掌握了。

年初的相思鸟”食材单一，只有白泥一种，所以防腐实验做一项就可以。

但这一次，为了能营造出一个用甜品製作的逼真童话世界”，罗南要採用的甜品种类高达十几种之多，蛋糕、巧克力、酥饼、果......不同甜品在其中都將承担不同的作用，所以防腐实验是复杂和多样化的。

而且最麻烦的是，几乎没有单一方法能完美解决所有问题，需要多种方式结合使用，这就使得防腐实验的时间拉得无比漫长。

防腐处理的目的是抑制微生物生长、延缓变质，同时儘量保持甜品的外观不改变。

微生物生长必不可缺的元素是水，所以降低水分活跃度是方案中非常重要的一步，可以降低水分活跃度的方法有以下这么几种：

第一个是提高食材之中的浓度，这是果酱、蜜饯、渍水果、霜和翻蛋糕等能长期保存的基础。

第二个办法是提高材之中盐的浓度，盐同样能降低水分活度並具有直接抑菌作用，多使用在麵团製作中，但过程中需谨慎控制用量，盐放得太多有可能会改变基底顏色，也有可能会影响食材的软硬度。

第三个办法是加入亲水性胶体或增稠剂，如琼脂、果胶、卡拉胶、黄原胶、

明胶等，它们能结合大量水分，形成凝胶或增加粘度，有效降低体系中自由水的含量，抑制微生物活动，常用於需要长时间保留的慕斯、布丁、果冻和奶油馅料中。

在防腐这个大课题中，只做到降低水分活跃度还远远不够，还要调节一定的酸度，常使用的办法有加入柠檬酸、醋、塔塔粉和酸奶油等，但罗南的防腐要求非常高，以上这些办法太柔和”了，需要加入些狠角色。

第一个狠角色是酒精，而且是大於15%的酒精，乙醇能够有效的杀菌剂和防腐剂。

更狠的角色当然就是化学防腐剂了：

山梨酸钾对霉菌、酵母菌和部分细菌有效，但只適用於酸性环境（ph<6.5），奶油、芝士、馅料、水果、浆、果酱出现时，用它准没错。

丙酸钙可以抑制绝大多数的细菌，但对酵母菌作用较弱，如果要对麵包和蛋糕进行防腐处理，它是相对合適的选择。

苯甲酸钠在烘焙中应用不如山梨酸钾和丙酸钙广泛，在ph<4.5的情况下，可以对碳酸饮料、果酱和果汁等起作用。

除了这些常见的防腐元素，还有一些野路子”，都是罗南在边边角角里找到的，例如维生素e、迷叠香提取物和纳他霉素等。

总之，这次防腐实验做得罗南焦头烂额，当他终於初步试验出所需要的合適防腐组合”时，根本来不及喘一口气休息下，因为距离帕特里西亚小姐的生日只剩下一周的时间......他又要紧锣密鼓的开始进行正式创作。

“系统里怎么就没有一个可以加速的能力呢？”罗南愤愤不平的说，“分身或者三头六臂也行啊。”

他一边机械性的打奶油，一边把一部分注意力转移到系统上。

没人能想到【编织】里涉及防腐知识。

也没人能想到【种植】让他成为了一个可以闻”出未来几天是否会下雨的天气术士”。

更没人能想到【採集】里还教如何读出动物的情绪。

这些技能不就跟开盲盒一样吗？

开出什么全看运气。

说不定真有些可以提高效率的能力？

罗南从上到下巡视系统里的技能，像赌徒一样猜测—一哪个技能有可能爆出加速或者三头六臂的能力。

但也只是看看而已，他可不捨得用经验升级。

系统的最下方显示【幸福度】的那一行里，数字写著【9577】。

看著很多吧？

但罗南一点都不敢乱用。

“3个多月了，终於要攥够10000点经验升级【种植】。”罗南小声嘀咕了一句。

他已经许久没有点技能，都是为了將【种植】升到6级，解决人工培育松露那个烧钱的生意。

育苗还没有入土，罗南已经往两片森林里投入了近100万法郎，10月后，每个月的运营维护费有20万之多.......这次的实验只能成功，不允许失败。

他已经下定决心一如果6级【种植】还是无法解决问题，就继续攒经验，什么时候把人工培育松露的难题攻克了，什么时候再用经验点別的技能去。

总之，就是要和【种植】死磕到底！

艾克斯，某別墅里。

“罗南的作品还没有做出来吗？”帕特里西亚小姐一见到佐伊，便迫不及待地询问关於公主的童话世界”的问题。

佐伊半真半假的回覆：“已经做好了......在调整细节。”

帕特里西亚的生日就在眼前，但罗南昨天才把防腐实验搞定。

这种玩心跳”的刺激事也只有罗南能做出来了。

但佐伊不敢跟真正的公主说你的作品说不定要在生日当天在早上才能做出来哦”这种恐怖的事实，稍微润色”了一下。

歌迪亚马上和佐伊出来打配合：“罗南知道你对这个作品感兴趣，更加认真对待了，如果是別人要，他可能已经把作品送来了，但这可是你的生日啊，罗南说，要把细节做到极致，必须到挑不出任何毛病才能放心交给你。

帕特里西亚涉世未深”，完全相信了歌迪亚和佐伊的话语，开心地鼓起了掌：“哇，居然这么认真吗？我更加期待了，对了，罗南说对这个作品的心里预期了吗？”

佐伊自觉的低头喝红茶，这个问题由歌迪亚这个经纪人来回答更加合適。

歌迪亚用从容不迫的语气说：“你知道罗南这个人，有多么多么的爱佐伊，他不只作品全部围绕妻子展开，在价格上面也要和佐伊贴齐，当然了，最终的价格，等我们看到了成品再一起决定。”

说完，歌迪亚也喝了一口茶水，压了压胃部的不適，在內心咆哮：

上帝啊，我居然说出来了这么噁心的话？

罗南，佐伊，我为你们付出太多了！

帕特里西亚对佐伊的作品价格区间范围很了解，她后半年买了不止一个，听到这个答案，她爽快的一口答应下来：“好，那这个作品我要了！太好了，我可以收藏一件罗南的作品了，这是他的第一件私藏作品！太有纪念意义了！”

佐伊默默呼出一口大气。

上次来，大家只是口头”协商，直至此刻，这个作品的结局才算真正的尘埃落定—它將出现在帕特里西亚的生日会上。

罗南啊罗南，现在一切都完成了。

就看你的作品了！

正想著这些，帕特里西亚拉住了佐伊的手，期待地问：“你能给我讲讲，那个作品是什么样子的吗？”

佐伊怔住了。

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