四只盐焗奄仔蟹，蟹壳红彤彤的，一上桌，就拼命往外冒着一股子极浓极浓的香。

但哪怕不用鼻子闻，光拿肉眼看上去，就已经让人香得不行。

老、中二曹脑子里一边乱糟糟盘算自己怎么带回去，一边先后取了一只。

特别特别烫，刚一揭开蟹盖，里头已经冒出白色烟气来。

同样涌出来的还有金黄色的蟹油，等到从中掰开，肉几乎只有一枚铜板那样厚，当中肥美的蟹黄完全布满了整个蟹壳、蟹腹。

此时蟹油混着蟹黄，流得就更厉害了，几乎可以称得上汹涌，看得曹家侄儿的觑觑眼都瞪大了，急急凑近就吸了一口。

这一口，吸得他脑子里立刻嗡嗡作响。

如果说刚刚那一道蟹肉扒冬瓜是潺潺溪流，不知不觉就流入人心，那这一口蟹黄就是惊涛裂岸，撞在他的心头啪啪作响，根本无处可躲，无路可逃。

太绝美的质地。

它是半凝固的，流动起来很缓慢，像咸蛋黄，但是比咸蛋黄更鲜、更香、更浓厚、更顺滑、更绵密，带着铺天盖地的膏黄香气，嘴里全是它，让人几乎不舍得吞咽，只会不断地吸吮，让那饱满的滋味和口感在嘴里充盈得满些，再满些。

盐焗吸走了所有水汽，因为干，更因为那盐气，使得蟹的香味更浓，蟹肉更紧更弹，鲜与甜都浓缩再浓缩了，进得嘴里，就是爆炸再爆炸。

曹家侄儿吃得很投入，不肯放过任何一个犄角旮旯的蟹肉同一点蟹黄，等他终于吃完一只，见得左右无人，而对面叔父也没空抬头，方才放下心，很偷鸡摸狗地吮了吮手指，把上头不小心沾到的蟹油给吃了个干净。

刚拿湿帕子擦了擦手，他一抬头，见得里头剩的两只金红小蟹，心中简直如搔如挠。

——为什么要等到下午？

此时吃，跟回衙门下午晚上吃，又有什么区别呢？

都是同一天，早几个时辰，晚几个时辰，不都进肚子里？

他那肚子分明很热，哪里寒了？？

况且此时正热，借盐焗热气，多半螃蟹的寒已经被逼得七七八八了，当下不吃，等它凉了，又早重新吸收天地之寒气，反而不美！

这般想着，曹侄儿的手不由自主伸了出去——差一点就要跟对面人的手在半空中撞到一起。

“叔父！蟹寒，不好多吃！若是回去腹泻，你叫那宋小娘子如何是好？？”

曹侄儿正色劝道。

劝完，他忍不住把那两只螃蟹挡住，又道：“侄儿可以为叔父代劳！”

老曹几乎气笑了，道：“都是姓曹的，这蟹难道只寒我一个？？你那胃就不寒了？？？”

“侄儿毕竟年轻些，况且宋小娘子说一会会备下姜茶，我多喝两盏，两相冲抵——叔父若能喝姜茶自然最好，不然要是当真不舒服，婶婶问起来，早间我到家中问候，她还特地交代过……”

听得侄儿拿自家老妻来说事，曹夫子也有些紧张。

近日没能来宋记，又整日在学中同隔壁律学给关起来出卷子干活，吃得实在很有些可怜，他回家时候，又热又累，少不得多捡些果子来吃。

结果前几日不知是不是不小心吃多了冰湃的甜瓜，或是喝多了冰饮，果真肠胃有些不好。

妻子千叮咛万嘱咐，若是自己才消停点的肠胃因为寒凉又……

可才一只螃蟹，分明看起来也不多，哪里就差这一点了？？

想着想着，他已经忍不住去扒拉侄儿的手，道：“就两只，各吃各的！”

正说话间，宋妙已是端着一盘炒饭出来了。

见得那炒饭模样，正要说自己已经饱了，不必再吃的曹侄，一下子就闭了嘴。

一盘子金黄金黄的炒饭，上头撒了一小抓葱花，黄中带绿，粒粒松散，奇香，那香有一种格外足的烟火气，仔细去看，炒饭的金黄里又夹着无数的深金色……

深金色是鸡蛋么？

这该会有多香哇！

“这是拿鸡蛋炒的么？”

曹夫子肉眼可见地蠢蠢欲动起来。

宋妙忙道：“里头有鸡蛋，但我下了许多姜——虽晓得先生不吃姜，到底今日蟹下得有些多，您不喜欢喝姜茶，这姜蓉炒饭能忍一忍，试着尝尝吗？”

这样体贴周到，哪怕真送过来一碗姜茶，曹夫子也已经打算硬着头皮喝两口了。

他立时就拿了勺，往自己碗里盛了小小一勺，道：“我尝一尝——哎，怪我！其实很不必这样麻烦，当真拿姜茶来也成的！到底不是三岁小儿……只是拿姜炒了饭，那姜多大一片的？能挑出去么？”

正说着，曹夫子皱着眉，在碗里翻查一会，没看到姜块同姜片，终于松一口气，往嘴里来了一口。

他皱着的眉，一下子就舒展开来。

实在镬气十足的一口。

很浓烈的香，比起寻常的鸡蛋炒饭、酱油炒饭等等，要香上不只三五分，暖烘烘的，进嘴就是姜香，格外浓、格外足，但是真的做到了只有姜香，没有姜辣。

咀嚼的时候，一整口饭都是干香、焦香的，米、蛋、姜蓉的香气跟一点胡椒香互相交织，一丝油腻的感觉都没有，突出的就是一个干身，嚼着嚼着，米粒之间会有非常明显的酥脆感——却是吃到了炸姜蓉。

炒饭一进肚子，从胃里慢慢就升腾起来一股子暖烘烘的热气，但并没有一点辣的感觉，头上很快冒出了汗。

即便如此，曹夫子还是情不自禁又给自己盛了一大勺。

“这炒饭，怎么做到一点姜辣都没有的？又香、又有一股子鲜味！”

“全是辛苦四娘子帮忙细细拍刮了姜蓉、拧了姜汁！”

见他能接受，虽是意料之中，宋妙到底还是松了口气，一时笑道：“姜蓉是炸过的，炒的时候除却姜蓉、鸡蛋，我另还放了瑶柱丝，使了鱼露——这样用料，不好吃才奇怪了！”

而对面，曹侄儿却是早早就对着碗吃起炒饭来，五感调动，专注得很，甚至根本没有能够分得出多少心去听自己叔父同宋妙的说话内容。

很快，一桌子连饭带菜，几乎都被吃了个干净。

曹侄其实已经吃得饱到了胸口，但是是见得那蟹肉扒冬瓜还一点汤汁，忍不住就刮盛到自己碗里，又配了两口炒饭——这回是真的十分饱，饱到嗓子眼了。

中曹吃饱喝足，先把叔叔送了回去，才自己急急回了御史台。

他仔细护着许多文稿，一边往屋子里赶，一边心里已经算好了怎样去查问后头证据，并且粗粗打起了腹稿。

——必须要多多上心！

先一说，闻风奏事，监督百官原就是御史份内职责，再一说，这里早日查问到后头更多细节、证据，多半也要跟事主确认——到时候，自己少不得还要多多跑一跑宋记。

要是干得、跑得快些，说不定那明天晌午就可以去一趟，那晌午时候，两边验证完，午后还能继续往各处衙门确核一回，等到晚饭……不对，是下午……下午当要还去一次，再做确认才好……

御史上折，内容自然必须尽可能精准，证据越确凿，效用越好！

——哎！那蟹真香！也不晓得明天还有没有的……

(本章完)