返回第 1248章 甜咸之爭  穿到荒年,啃啥树皮我带全家吃肉首页

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“能的,太后娘娘您先试试。”顾洲远指著五花肉,“这个肉不用多,手指头粗细一条就行,和糯米一起包紧了,煮出来肉汁渗进米里,香得很。”

太后半信半疑地拿了一条肉放进粽叶里,裹好扎牢,手法倒是熟练,只是嘴里还在嘀咕:“活了四十多年,没听过粽子里还能放肉的。”

赵云澜也包了一个咸蛋黄的。

为了跟蜜枣粽子给区分开,扎粽子的草绳被她系了个不一样的结。

苏汐月在一旁探头探脑地看,犹豫了半天,她实在没法想像鸭蛋黄和糯米搅和在一起是什么滋味。

见顾洲远面带鼓励看她,她终於还是包了一个五花肉粽,虽然形状还是歪的,但总算没散架。

她把自己包的甜粽和咸粽摆在一起比了比,自言自语道:“两个都煮,哪个好吃哪个不好吃,煮出来就知道了。”

竹匾里的粽子越堆越多,甜的一边,咸的一边,涇渭分明。

孙氏去灶间烧锅。

两个时辰后,第一锅粽子出锅了。

掀开锅盖的那一瞬间,热气裹著香味扑面而来。

甜粽那边是一股蜜枣和粽叶混在一起的清甜香气,闻著就让人心里熨帖。

咸粽那边则完全不同——五花肉的油脂被高温煮化,混著粽叶的清香渗进糯米,一股浓郁的肉香直往鼻子里钻,霸道得很。

苏汐月凑过去闻了一下,眼睛瞪圆了:“誒?还挺香的!”

她夹了一个咸蛋黄的剥开,糯米被蛋黄染成淡黄色,鸭蛋黄已经煮得起沙,油亮亮的,和糯米黏在一起,看著格外诱人。

她犹豫著咬了一口,嚼了几下,表情变得十分复杂。

“怎么样?”赵云澜在旁边问。

苏汐月咽下去,又嚼了嚼嘴里余留的味道,眉头微微皱著:“说不上来……不难吃,可是……感觉不太对。”

“就是那种,我明明在吃粽子,可嘴里的味道告诉我这不是粽子。”

她歪著脑袋想了想,补充道,“有点像把一碗咸粥塞进了粽叶里裹著吃,怪怪的。”

赵云澜也尝了一口,点了点头:“是不难吃,蛋黄沙糯糯的挺香,糯米也入了味,但汐月说得对,总觉得哪里不对劲。”

她笑了笑,“大概是从小到大吃的粽子都是甜的,舌头已经认了命,突然换了个味儿,它不肯答应。”

苏沐风尝了之后说了句公道话:“味道是好的,只不过是我们一时还没习惯。”

他们三个都是从京城来的。

京城人家包粽子,蜜枣蜜饯是標配,再不济也要蘸蜂蜜白糖,谁家要是往粽子里塞块五花肉,怕是要被人说成是暴发户的行径,糟践好东西。

所以甜粽子的味道早就写进了他们的舌尖记忆里,咸的再好,对舌头来说也是个陌生人。

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