第113章 能赚多少钱

他们又花了將近一个小时把米浆磨了两遍，总共获得了一大桶合计十五公斤的细腻米浆。

磨好米浆，还得第一时间对石墨进行清洗。

等到把石磨以及其他用具都清洗乾净之后，阿忠伯把米浆、蒸笼等用具以及昨天下午製作的酱汁搬到摆放在院子里移动摊位上。

等到一切准备就绪，阿忠伯推著移动摊位走出院子。

这个时候，天色虽然已经大亮，但也才六点出头。

和街坊邻居打著招呼，阿忠伯带著符守贤来到他们的位置。

大街上，都是出来买菜的妇人、早起的老者以及准备做工的工人，显得相当热闹。

王恆的咖啡店早已开门营业，店里客人络绎不绝，座无虚席，更是热闹非凡。

而阿忠伯的到来，一下就把过往的老顾客吸引过来。

“阿忠伯，这就是你的孙子啊？”

“是。”

“这下好了，你孙子来了，你就不用那么辛苦了。”

“是。”

阿忠伯隨口回应著客人，一边著手准备著蒸笼。

这个蒸笼总共有两层，每一层都有一个用竹子编制而成的蒸盘。

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等到蒸笼完全上汽，冒起滚滚的白色蒸汽。

阿忠伯先是抽出第一层的蒸盘，快速地刷上薄薄一层油。

接著用勺子在装有米浆的大桶里搅拌，同时对符守贤说道：“每次舀米浆的时候都搅拌均匀，不然米浆就会因为沉淀而变得稀薄。”

等到米浆搅拌均匀以后，他又说道：“注意看我手上的动作。”

符守贤看著阿忠伯把米浆倒在蒸盘里，然后往后一拉，把蒸盘整个竖立起来，在粉浆往下流的时候左右甩动蒸盘，使得粉浆均匀地覆盖在蒸盘的每一处，隨即送入蒸笼之中。

接著又把另外一层的蒸盘抽出，重复了刚才的动作。

在等待了片刻之后，阿忠伯抽出第一层的蒸盘，把蒸熟的肠粉快速地铲到盘子里，倒上酱汁后送到客人的手中。

这个时候正是客人最多的时候，阿忠伯接下来忙个不停。

符守贤就一边反覆地观摩著阿忠伯的手法，一边帮忙收钱找钱。

就在这样的忙忙碌碌中，时间很快就过了八点。

这个时候，客人开始变得稀少，而米浆也只剩下不到三分之一。

等到最后一个客人带著打包好的肠粉离开，阿忠伯这才说道：“你来试一试。”

符守贤早已跃跃欲试，他站在阿忠伯的位置，伸手握住蒸盘上的把手抽出蒸盘。

舀了一勺搅拌均匀的米浆倒在蒸盘上，双手抓向蒸盘的两侧。

可当他的双手刚一触碰到蒸盘，就立刻缩了回来。

“好烫。”

刚从蒸笼里拿出来的蒸盘，温度相当高，完全没有准备的他，一下就被烫得大叫一声。

阿忠伯在一旁说道：“要快一点，不然米浆就要甩不动了。”

符守贤一听，赶紧伸手抓住蒸盘，咬著牙强忍著疼痛，学著阿忠伯的动作甩动蒸盘。

毕竟是第一次，他一下並没能把米浆甩开，只能通过后续的动作，不断地转换角度倾斜蒸盘，好不容易才把米浆覆盖到整个蒸盘上，插回蒸笼里。

接著，符守贤又再次强忍著疼痛，把另外一个蒸笼抽出来，再次尝试了一次。

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