第675章 许舟指点过的人都进了4

陈锋依旧用粗陶砂锅装著，盖子一掀开，浓郁的香气瞬间炸开。

连那边的张思远都被这羊肉锅的味道给吸引了。

这个味道——

有点香啊。

羊肉燉得红亮油润，汤汁浓稠。

吸饱了汤汁的羊肉块泛著温润的光泽，端上来的时候还咕嚕咕嚕的冒泡，那冒出来的热气闻著都带著香辛料浸润的香气。

向建业率先拿起勺子，舀起一块羊肉放到嘴里。

只一口，他的眼睛就亮了。

羊肉燉得软烂脱骨，满满的胶质在舌尖化开，肥瘦相间的肉质绵密丰腴，却丝毫没有油腻感。

整个羊肉没有任何腥味，吃起来带著一点辛辣的口感，肉和香料的味道融合得天衣无缝。

洋葱、姜、蒜的香味是完全被爆香的。

里边的黄酒味道是恰到好处。

流进喉咙里的油脂带著红辣的辣汤，牛油和油脂的香味让整个汤锅更油润了几分。

“这是红汤羊肉？”

向建业眼神里带著惊艷：“你之前的羊肉锅虽然也有辛辣味，但是並不是红汤。”

之前的虽然好吃。

但是眼前的红汤羊肉，不仅鲜香麻辣，整个红汤有著牛油底味，还有著高汤的鲜醇。

如今整个羊肉锅已经完全不一样了。

“对，是红汤羊肉。”

那边的陈锋解释了一句：“这个羊肉是许舟老师给我的肉，品质本身就很.

好。”

“当时我试了一下我之前的做法。”

“总觉得有些浪费这个肉，所以尝试了一下红汤羊肉。”

陈锋在说起羊肉的时候，眼睛都发光：“红汤羊肉其实在之前有些地方就有这个传统。”

“以往的羊肉只是为了祛除人身上的湿气，里边自然是要加入很多的香料，以及一些很有特点的——比如茴香。”

“不过————这道菜也只能用后腿肉来製作。”

陈锋简单的讲解了一下。

而向建业赫然发现，比起以前他吃的那一次羊肉锅，能明显的感觉到打磨过后，口感上都得到了明显的升华。

吞咽红汤的时候，那汤汁显然並不是简单的用辣椒香料做出来的红汤，而是经过精心製作的。

而另一边，张思远的宫廷八珍鹿筋，卖相精致得如同艺术品。

鹿筋燉得透亮，搭配著花胶、干鲍、海参等八珍食材，盛在白瓷盅里，汤汁浓稠掛壁，一看就耗费了极大的功夫。

可评委尝过之后，大家都忍不住皱起眉头。

“技法是到位的。”

林文清放下勺子，语气平和，“但是问题也很明显，鹿筋燉的时间还是差了一点，內里偏硬，不够软糯，八珍的味道互相衝突，海味的腥气没有完全压住，调味过於厚重，盖过了食材本身的鲜。”

整个有些相互衝突，就像是想把最多的鲜味食材塞进一个皮套里。

“这个菜谱应该是没有好好打磨过的。”

“你的辅菜也只是用名贵的食材堆砌，没有想过哪些食材的味道能增色，哪个食材能更合適。”

在这个评价出来之后，大家心底就咯噔了一下。

我靠。

张思远不会要输吧？

直播间里的人都有了不好的预感。

【我咋感觉张思远这个评价不太妙呢？】

【也有可能是对两个选手的標准不同？对於张思远的標准高一点，所以评价得严格一点？】

【你觉得可能吗？】

【这是比赛啊，怎么可能两个人標准不同。】

就在大家討论的时候——

评委的分数已经打出来了，虽然没之间显示出来，但是结果一出来，所有人都沉默了。

【陈锋胜！】

【张思远败！】

大家在看到这个分数的时候，底下坐著的选手都站了起来，震惊的看著眼前的这个分数，完全懵了。

“张思远输了？”

“真逆袭了啊？我靠！”

“这陈锋可以啊！”

“不是早就说了他可以吗？”

底下有人一副早就看透的表情：“他这几天往小许老师那跑最勤快了。”

而张思远输了的这个消息，也是这一次比赛的副冷门。

台下的陈阳瞬间跳了起来，挥舞著胳膊大喊：“哥！你贏了！你贏了！”

陈锋看著结果愣了一下。

虽然他知道自己这几天是努力了。

但是在开始之前，他原本也並没有太多的把握真的能够完成。

但是在，看著这个结果，他对著评委席深深鞠了一躬，又转身对著台下的许舟，深深鞠了一躬。

“谢谢老师。”

“谢谢小许老师。”

“这次如果不是老师支持给我的羊肉，我现在应该已经淘汰了。”

如果没有羊肉。

他一定是必输的。

许舟却是笑笑：“那羊肉虽然珍贵，但是食材再好，也需要人来做。”

他这一次没有用自己的羊肉锅菜谱，而是做了红汤羊肉，倒是挺让许舟意外的。

而另一边。

张思远的脸，瞬间涨得通红，又一点点变得铁青。

他死死盯著大屏幕上的分数，身体都在微微发抖，猛地抬起头，看向评委席，声音带著压抑的愤怒：“我不服！这个结果不公平！”

“这不可能！”

他怎么可能会输给排名四百九十九名的陈锋？

底下的导演组听到有选手喊不公平的时候，一下就注意了过来。

“怎么回事？”

“李导，是张思远输了。”

副导演压低了声音：“他应该是不服气。

张思远输了？

“”

这可是他们的种子选手啊。

输了？

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