第682章 大家都一百块套餐，只有许舟菜上千6

旁边的砂锅里，马德拉酱咕嘟咕嘟地熬著，酒香、坚果香、肉香混合在一起，醇厚诱人。

所有人都好奇的想看看，这一千块钱一份的亲子盖饭，到底是怎么做出来的。

只见许舟的动作行云流水。

哪怕当著这么多人的面，他却依旧没有任何的慌张，反而淡定极了。

这么淡定？

看著倒是有了几丝高手风范。

他先拿出处理乾净的鶉，用厨房纸吸乾表面的水分，精准地找到筋膜的位置，用刀尖轻轻一划，就挑断了筋膜，却丝毫没有破坏鶉皮的完整。

接著醃製好了后，在平底锅里放入一小块香草黄油。

小火慢慢融化，乳香瞬间散开。

鵪鶉皮朝下放进锅里，低温慢煎，锅里发出滋滋的轻响，金黄的油脂一点点从鵪鶉皮里析出来，焦香混著黄油的乳香，一点点飘了出来。

程式设计师小汪和程式设计师小刘备香得完全抵抗不住，腿都有点软了。

他们眼睛死死盯著这个香草黄油，吞了口口水：“老板，你这个黄油为什么这么香？是你自己製作的吗？是什么牌子啊？”

这要是能买回去自己煎牛排吃，得多好吃啊。

“是自己做的。”

许舟笑笑：“外边是没得卖的。”

这个香草黄油那可是自製啊，而且是需要在备餐间里耗费机器来自製的。

他一般一次就自製一大批。

大家早就已经被香迷糊了。

什么贵？

.

什么一份一千，他们的大脑已经完全想不到这些了，几乎脑子里只有眼前的这一份饭。

这要是吃到嘴里，会有多好吃啊！

光是想想，都觉得激动。

就在这时。

许舟拿起砂锅，放入黄油，炒香蒜末和洋葱碎，倒入娟姍牛奶，一点点收浓汤汁，再加入提前蒸好的米，快速翻炒均匀。

虽然米饭里加入了牛奶。

但米粒却吸收了牛奶的香甜，而且完全不黏糊。

明明泡在了奶里，却只是米粒內部吸收了奶的香浓，外边却完全没有变成粘稠状。

每一粒米饭都吸饱了汤汁，如一颗颗圆润的珍珠，颗颗分明，油亮诱人，奶香混著菌菇的鲜，和旁边煎鵪鶉的焦香，完美地融合在一起。

紧接著，他把炒好的调味饭，填进了煎好的鶉肚子里，再灌入提前调好的用淡奶油炒制的滑蛋，用牙籤封好口，放进了提前预热好的烤箱里。

到这一步的时候，程式设计师小汪已经完全被香迷糊了，眼睛都死死盯著那个烤箱，狠狠嗅了两下。

哪怕是从烤箱里边透出来的一点点的香气，都香得人走不动道。

“老板，你这个料汁好香，有一种很独特的甜香味，这是什么味道？”

人群中一个老饕在一开始香草黄油的香味出现时，还没说话，但是在许舟把酱料拿出来的时候，他一下忍不住了。

“是自製的酱料味道。”

“这个看著就厉害！”

他屁顛屁顛的眼睛发光的挤到了前边：“老板，给我来两份！”

“一人只能买一份。”

虽然今天確实没什么人，但是一人一份规矩是不能破的。

“好吧，那来一份！”

老饕有著一个大大的啤酒肚，整个人看上去珠圆玉润非常喜庆，他看著旁边还在犹豫的人，毫不犹豫地说：“这个肯定好吃。”

“我光闻到这个味道，我就能確定。”

这个香料的香味和这个奶香味，以及那边烤制时，能肉眼可见的金黄酥脆的烤鶉的模样，简直是让他垂涎欲滴。

“老板，你这个酱汁是什么酱汁啊。”

“是法式褐酱加一些马德拉酒，还有底汤，和蜂蜜之类的调料调配的专属料汁。”

许舟一边说，一边把马德拉葡萄酒倒入锅中，大火煮沸，让酒精彻底挥发，只留下醇厚的酒香和坚果甜香。

然后在里边加入提前熬了十几个小时的牛骨高汤，放入黄油炒好的油麵酱，一点点收浓，加入蜂蜜，整个酱料浓郁粘稠香浓，光是看著都能想像到这酱汁的好吃味道。

.

红棕色的酱汁浓稠丝滑，能完美地掛在勺子上，不滴落、不结块。

酒香、肉香、坚果香、甜香，一层层叠加在一起，形成了一种醇厚却不厚重的复合香气。

隨著烤箱叮的一声响起，整个场馆里的人，都屏住了呼吸。

许舟戴上隔热手套，把烤好的鵪鶉取了出来。

就在烤箱门打开的那一瞬间，一股极致的、浓郁的、却又不冲鼻的香气，瞬间炸开了！

黄油的浓密乳香、鵪鶉的肉香、马德拉酒的酒香、各种香料的复合香气，像潮水一样，瞬间席捲了整个美食城。

就像是出山林的猛虎，一下让其他方向传来的美食香味都变得稀疏平常了起来。

那是绝对的压制！

是绝对浓郁霸道的味道！

在那金黄色的鵪鶉烤制出来的时候，大家的目光完全盯著那边的金黄色鶉，完全挪不开！

“你们的亲子盖饭。”

许舟拿了刀叉递过去：“米饭在鶉的肚子里，需要划开，你们自己划，还是我来帮你们划开。”

“老板，你来帮我们弄吧。”

看著眼前如此精致的菜式，程式设计师小汪觉得自己就如同那乡巴佬一般，拿著这一盘子的饭，手都不知道往哪里摆。

这也太精致了。

不仅摆了盘。

这个烤制的鶉看起来都好吃成这样了——

旁边还有个水波蛋。

这个蛋圆润无比，精致得就跟漫画里画出来一般，怪不得要一千一份啊！

直播间里的人看到程式设计师小汪和程式设计师小刘两个人那眼睛都看直了的样子，一下乐了。

【给你们一点来自小许老师的震撼。】

【哈哈，看傻了吧，你们不知道我第一次去许舟老师那吃饭的时候，本来是打算去喷他给差评的，当时他那叫一个逮著我骂啊，我气不过就去了——】

底下还有人问：【然后呢？】

上边徐凯直接贴出了自己的消费记录：【然后？然后我就成为了许舟老师店里的vip哈哈哈哈，这是我充值得最划算的一笔钱！！】

徐凯绝对算是许舟店里的重度爱好者，几乎每天一日三餐都是在许舟店里吃的。

以往还只吃早餐。

自从家里更有钱了之后，那是一日三餐都在许舟这吃，不仅全家身体都变得健康了，每天都有用不完第二集精力，工作上反而更专心了。

当许舟用刀划开这道菜的时候，整个现场鸦雀无声。

那从脆皮鶉里流出来的金黄色的滑蛋和调味饭，让程式设计师小汪眼睛都看直了。

只见。

眼前酥脆的鶉內里裹著滑蛋的调味饭，顺著切口缓缓流了出来。

金黄色的蛋液裹著油亮的米饭，混著菌菇和肉糜，泛著温润的光泽。

鵪鶉皮烤得金黄酥脆，还在滋滋地冒著油泡。

再淋上刚熬好的、红亮诱人的马德拉酱，摆上鶉水波蛋，乳香味混合著金色的炙烤过后的甜香味，完全就散发著致命的诱惑。

“这————”

程式设计师小汪忽然心底感动。

这个饭光是眼睛看著，他都觉得很幸福。

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