第136章 炸厨房

这两人对视一眼，都有些底气不足，她们应该都是不怎么会做饭的，要做的是比较简单的番茄炒蛋和麻婆豆腐。

刘美晗和刘伶姿进入厨房后，田溪薇便接替了刘美晗的麻將位置。

牌局刚进行不到十分钟，厨房方向突然传来“砰”的一声闷响，紧接著是女生的尖叫。

原来是刘伶姿手忙脚乱地將一整袋豆瓣酱倒进烧红的油锅，热油瞬间沸腾四溅。

可怕的是那边刘美晗惊慌之下竟端起水盆做势要泼洒。

“別！”魏子鑫一个箭步衝进厨房，利落地用锅盖扣住炒锅，顺手关闭燃气阀门。

林可，田溪薇最后进去做菜，田溪薇要坐的正是前两天说的那道泡椒版的红烧带鱼。

林可则准备製作一道特別的甜品：雪绵豆沙。

这道源自奉天的传统点心外皮如雪花般蓬鬆轻盈，內陷是甜糯的红豆沙，因其製作工艺繁复而少见。

考虑到时间和条件，他选择了简化版做法：直接使用现成的红豆沙，捏成小团后裹上薄粉防粘；

再將蛋白打发至硬性发泡，轻柔地包裹住豆沙团，形成雪球般的可爱外形。

之前他已將半成品放入冰箱定型，此刻只需取出进行最后一步一油炸就好。

林可这边起锅烧油，將雪绵豆沙轻轻滑入油锅，蛋白糊在热油中迅速膨胀成金黄酥脆的圆球。

他正观察著火候，余光瞥见田溪薇在隔壁灶台前动作还蛮熟练，热油准备煎带鱼—一—那带鱼也是由她堂姐提前醃製好的。

突然，“啊！”一声惊叫传来。

林可立刻转身，只见田溪薇捂著胳膊后退两步，锅铲还握在手中。

原来是往油锅里放带鱼时热油溅起，在她小臂上烫出了几个红点。

“小田，先关火！”林可迅速將炸好的雪球捞出沥油，关掉自己这边的灶具，快步走到她身边，“让我来弄。”

他接过锅铲，將带鱼块逐一翻面。油花仍在噼啪作响，但林可的动作不停，带鱼在锅中渐渐呈现出金黄的色泽。

“要炸到什么程度？”他侧头问田溪薇，手上不停。

“两面金黄就好，”田溪薇有些不好意思地解释，“其实我会做菜的，只是不太擅长油炸的东西。”

“那你可真是天生的东北媳妇，”林可一边翻动带鱼一边打趣，“我们那儿家常菜多是燉煮，正对你胃口。什么时候来我家露一手？”

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“哎呀，认真炸鱼別分心！”田溪薇轻拍他的后背，“可別把我的泡椒带鱼做毁了。”

林可笑著摇摇头，继续炸鱼。

不一会儿，几段带鱼都已完美出锅。“还有需要炸的吗，燉煮大师？”

田溪薇捏了下他的胳膊，低头看著手机念道：“锅中留底油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放泡椒、泡姜、蒜片、花椒粒爆香。”

“明白！”林可操作起来，辛辣的香气瞬间瀰漫厨房。

豆瓣酱在热油中化开艷丽的红晕，泡椒的酸香与花椒的麻味交织升腾。

“炒好了，下面是不是要倒入带鱼啦？”林可推测著下一步。

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