【海鲜食材】

鲜鱼片——26城幣/盘

（食用后四小时內神经反射速度提升10%，水下移动速度提升10%。）

墨鱼仔——32城幣/盘

……

【丸滑类食材】

虾滑——34城幣/份

……

【素菜食材】

白菜——6城幣/份

（祛毒1%，两小时內缓解体內燥热。）

茼蒿——8城幣/份

（祛毒2%，两小时內適当缓解焦虑情绪。）

菠菜——8城幣/份

……

【主食食材】

火锅面——8城幣/份

……

菜单上各种食材加起来，共50种。

基本上囊括了原来世界火锅店里的各种食材。

丸滑类里还有工坊出產的牛筋丸、淡水鱼丸和竹轮卷等。

趁著达达收拾火锅店桌子的功夫，凌菁又检查了一遍火锅店菜单，確认无误后，將手上这一份菜单的文字同步到其他桌的菜单上——这种可同步的菜单一份儿要20积分呢。

放心，凌老板作为火锅店的第一位食客，已经替以后的客人们验证过食材的味道了。

牛肉卷红白相间，一进辣锅里就变了色。新鲜的毛肚在红汤里“七上八下”后夹出来，蘸一口香油碟的调料，嚼起来在嘴里咯吱咯吱响。黄喉煮透了脆中带韧，且弹牙，鸭肠烫到微微卷边，在香油蒜泥里滚一圈，进嘴里还嘎嘣脆。

各种荤菜在红汤里涮得一点儿腥味也没有，新鲜的食材被牛油锅底煮透，蘸上料碗往嘴里一送——相当过癮。

在菌菇锅涮出来的素菜们也表现不俗，茼蒿烫软了嚼进嘴里，都是清甜的汁水，白菜叶子吸满了菌菇汤底的味道，不用蘸料，咸淡味也正好，吃下去像是喝了一口鲜美的菌菇高汤，还有西兰花、白萝卜、娃娃菜……除了菜本身的味道，还完美融合了锅底的鲜。

当然，无论是素菜还是荤菜，想要味道好，煮的时间得適当，不能太短或者太久。

鲜毛肚10-15秒、鸭肠10-15秒、牛羊肉卷30秒变色后即可捞出，黄喉一分半、虾滑三分钟、鸭血五分钟、脑花15分钟，茼蒿和菠菜生菜都涮煮一分钟即可食用，白菜娃娃菜三分钟，豆皮两分钟，西兰花三分钟熟，此时口感较脆，想吃软烂的可煮五分钟……

凌菁批量做好標註时间的小標籤，让达达记录下她给每种食材贴了哪个时间。

做完所有標籤后，她又在小料台贴了几种料碗的调製方式，有麻酱碟、香油碟、干碟和海鲜汁碟。

最后一种是凌菁个人调製料碗的方式，也贴在了墙上——老板个人口味秘制料碗：香油+蒜泥+麻酱+蚝油+醋+麻油+葱花+香菜，可吃辣酌情添加小米辣。

凌菁吃了这么多年火锅，这个料碗算是最符合她个人口味的，怎么调都不至於太难吃。

小料台这边整理完，整个火锅店算是准备就绪，就等明天开张了。

从菜单就能看出来，

凌老板也吃饱喝足，走出火锅店，溜达回了主店。

哎哟，官方的大订单客人们都被她吃走啦？她记得刚交付完订单的时候，这群人出了店还聊天呢。

进了主店，她扫了一眼今天的帐。

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