站在一旁的余耀武目不转睛地盯著师父的每一个动作，生怕错过任何一个细节。

"火候要掌握好，这道红烧肉的关键就在於收汁的时机。"何雨柱边说边用锅铲轻轻翻动著色泽红亮的肉块。

他转头看向余耀武，发现年轻人正皱著眉头，似乎在思考什么。

"怎么了？有什么不明白的？"

余耀武回过神来，有些不好意思地说："师父，我是在想外公当年教我的时候，说要先用冰糖炒糖色，可是您今天用的是老抽..."

何雨柱闻言笑了，他关掉火，將红烧肉盛入盘中。

"你外公说得没错，但每个厨师都有自己的方法。李师父喜欢用糖色，是因为那个年代老抽不好买。现在时代不同了，我们可以选择更好的方法。"

他拍了拍余耀武的肩膀，"记住，做菜要懂得变通，但基本功一定要扎实。"

这一幕让站在一旁的马华想起了自己刚拜师时的情景。

他悄悄对王杰说："师父对耀武可真上心，就像当年对我们一样。"

王杰点点头，目光中带著欣慰："是啊，师父一直这样，把每个徒弟都当成自己的孩子。"

余耀武是李宝强的外孙，这个身份让他在拜师之初就备受关注。

李宝强是这一带有名的厨师，可惜两个儿子都在战场上牺牲了，唯一的女儿嫁到了外地。

临终前，他將外孙託付给了自己最得意的徒弟何雨柱，自然也知道这是余耀武最好的归宿。

日子一天天过去，余耀武在何雨柱的指导下进步神速。

他每天天不亮就起床，跟著师父去菜市场挑选最新鲜的食材；晚上大家都休息了，他还在厨房里练习刀工。

何雨柱看在眼里，喜在心上。

一个周末的下午，红星轧钢厂要招待重要客人，何雨柱被临时叫去帮忙。

他特意带上了余耀武。"今天你来掌勺。"在准备时，何雨柱突然说道。

余耀武惊讶地瞪大眼睛："我？可是师父，这么重要的场合..."

"怕什么？有我在旁边看著。"何雨柱鼓励道，"学了这么久，该试试身手了。"

那天的宴席很成功，客人们对菜餚讚不绝口。

回去的路上，何雨柱难得地夸讚道："不错，火候掌握得很好。不过那个红烧鱼的汤汁还可以再收浓一点。"

余耀武脸上露出欣喜的笑容，但隨即又有些犹豫地问："师父，我听说...您本来不打算再收徒弟了？"

何雨柱的脚步顿了一下，望向远处的夕阳："是啊，自从当上副科长后，確实没想过再收徒。但你不一样，你是我师父的外孙..."

他转头看著余耀武，眼中闪烁著复杂的光芒，"更重要的是，我在你身上看到了年轻时的自己——对做菜的那种热爱和执著。"

“耀武，厨师虽然是伺候人的工作，但也是一份非常有前途的工作，往大了说可以成为国宴大师，往小了说可以养家餬口，所以千万別小瞧了自己的工作。”

“我相信你未来一定会成为一名很厉害的厨师，甚至比我、比你外公要更加厉害，所以你要加油啊。”

“我一定会努力的，师傅。”