影视剧中的马华也是对傻柱忠心耿耿，如今自己虽然改变了马华的命运，但是还是希望有更美好的未来。

"师傅，您为什么突然要辞职？"马华终於问出了心中的疑惑。

何雨柱笑了笑，"人到了一定年纪，总想试试別的可能。我在厂里待了半辈子，是时候出去闯闯了。"

他没有告诉马华的是，这些年他一直在观察市场变化，积累人脉资源，为的就是有朝一日能够自立门户。

"那...您打算做什么？"

"开个小饭店吧，小本经营。"何雨柱轻描淡写地说，其实他早已看好了地段，连菜单都设计好了。

"不过刚开始规模不会太大，带不了太多人。等稳定了，自然会叫上你。"

“这次准备带王杰和子明跟我一起去创业，你和耀武留下来再锻炼、锻炼。”

马华点点头，他完全信任师傅的安排。

只是想到以后不能再天天跟著师傅学艺，心里难免空落落的。

心中也是埋怨大师兄王杰没有提前跟自己说，不过考虑到师傅说不能透露出去，出了办公室的门，马华也不敢去跟余耀武说。

毕竟，何雨柱的几个徒弟里面，马华是最听话的。

周末，何雨柱把马华叫到家里，亲自下厨做了几个拿手菜。

饭桌上，他拿出一本厚厚的笔记本递给马华。

"这是我这些年记的笔记，从菜谱到管理心得，都在里面了。你拿回去好好看看。"

马华接过笔记本，翻开第一页，上面工整地写著"食堂管理要诀"几个大字，下面密密麻麻记录著各种注意事项。他的手指有些颤抖，"师傅，这...这太贵重了..."

"贵重什么，本来就是准备传给你的。"何雨柱给马华夹了一筷子鱼香肉丝，"记住，做食堂主任，技术固然重要，但更重要的是懂得平衡。既要让领导满意，又要让员工吃得舒心，还要控制成本。这中间的度，需要你自己慢慢摸索。"

马华重重地点头，將笔记本小心翼翼地放进包里。

这一刻，他感受到了师傅沉甸甸的期望。

辞职前的最后一周，何雨柱几乎每天都和马华形影不离。

他带著马华去见了长期合作的供应商，把关係一一交接；他让马华主持食堂的周会，自己则坐在一旁观察；他甚至让马华试著处理了一起员工纠纷，只在关键时刻给予指点。

"师傅，张师傅又迟到了，这已经是这周第三次。"马华有些为难地向何雨柱匯报。

何雨柱头也不抬地继续切菜，"你觉得该怎么处理？"

"我...我想按制度扣他奖金，但又怕伤了和气..."

何雨柱停下刀，看著马华，"制度就是制度，定了就要执行。但是执行的方式可以灵活。张师傅家里有生病的老母亲，迟到情有可原。你可以私下找他谈谈，了解情况，帮他调整排班时间。既体现了关怀，又维护了制度的严肃性。"

马华茅塞顿开，原来管理不仅仅是冷冰冰地执行规定，还要懂得变通和人性化。

马华认真地记著笔记，遇到不懂的地方就反覆询问。

何雨柱看在眼里，暗自点头。这个徒弟虽然不够机灵，但胜在踏实肯学。