何雨柱站在新酒楼的施工现场，望著眼前逐渐成形的框架结构，心中既有对未来的憧憬，也有一丝忐忑。

三年前开小饭店时，他带著大徒弟王杰单打独斗，如今要经营这座五层的中式酒楼，光靠他们两人显然力不从心。

红星轧钢厂的食堂后厨，蒸笼里的白气混著炒锅的油香，马华正用铁勺敲著锅沿哼小曲儿，余耀武突然撞开布帘衝进来："师兄！师傅来电话了！"

铁勺噹啷掉进锅里，溅起的油花烫红了马华的手背，他却像感觉不到疼似的，抓著围裙就往办公室跑。

电话那头何雨柱的声音带著电流杂音："......酒楼定在下月初八开张。"

马华把听筒攥得发烫，喉咙里像堵著团棉花。

三年前师傅带著大师兄王杰离开时，他蹲在厂门口抽完半包大前门，菸头在雪地里烙出七个焦黑的洞。

辞职手续办得出奇顺利。

人事科老张递过表格时嘟囔："这月都走第三拨了。"

余耀武抢著把两人的搪瓷饭缸塞进编织袋，缸底还粘著中午的土豆丝。

何雨柱站在新酒楼的施工现场，望著眼前逐渐成形的框架结构，心中既有对未来的憧憬，也有一丝忐忑。

三年前开小饭店时的情景还歷歷在目，如今要经营一家规模更大的酒楼，压力自然不小。

特別是厨师团队的建设，更是重中之重。

"师傅！"一个洪亮的声音从身后传来。

何雨柱转头，看见马华和余耀武提著行李，风尘僕僕地站在装修现场。

马华的脸上掛著標誌性的憨厚笑容，余耀武则一如既往地沉稳內敛。

"你们来得真快。"何雨柱快步迎上去，接过他们手中的行李。

"能不快吗？"马华夸张地嘆了口气，"您都不知道这三年我们在轧钢厂是怎么熬过来的。每天闻著食堂的油烟味，就想起您教我们做菜的日子。"

余耀武也难得地开了口："师傅，我们一直在等您的消息。结果没想到等了3年这么久。"

何雨柱心头一热。

三年前开饭店时，他只带了大徒弟王杰，一方面是考虑到小饭店规模有限，另一方面也是想让马华和余耀武在红星轧钢厂多歷练几年。

没想到这一別就是三年。

"走，先去看看你们的新厨房。"何雨柱领著两人往工地深处走去。

酒楼的厨房是按照何雨柱多年来的经验设计的。

宽敞的操作区，合理的动线规划，先进的设备配置，处处体现著专业与用心。

马华一进厨房就兴奋地东摸西看："师傅，这可比红星轧钢厂食堂强多了！"

"那是自然。"何雨柱笑道，"不过设备再好，也得靠人用。从今天起，你们不仅要负责后厨的工作，还要开始带徒弟。"

"带徒弟？"马华和余耀武异口同声。

"对。"何雨柱点点头，"我计划未来开四家分店，每家都需要像你们这样的大师傅坐镇。所以从现在开始，你们就要物色好苗子，把咱们的手艺传下去。"

当天晚上，何雨柱在家中设宴，把整个厨师团队聚在一起。

除了马华和余耀武，还有大徒弟王杰和儿子何子明。

五个人围坐在餐桌旁，气氛热烈而温馨。

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