第49章 时间线波动 内娱顶流从厨神系统开始
“世界上最好吃的蛋糕!这个噱头...怎么样?”陈恪忽然压低声音,双手分別按在寧顏和雷刚的肩膀上,眼神里闪著光。
“你是说...那个连续三年当选全球甜品第一的西班牙巴斯克芝士蛋糕?”雷刚率先反应过来。
寧顏闻言一愣,这不是2019年才开始6年蝉联全球甜品排行榜首,被誉为“当代烘焙艺术里程碑”的蛋糕吗?现在这才2018年...哦,对了,平行世界。那没事了。
寧顏搜索了一下原身的记忆,发现这个世界的餐饮潮流和名店记录果然与他前世略有不同,这家店和这款蛋糕在这个世界已经提前爆火了!
陈恪用力点头:“没错!寧主厨,你觉得这噱头够不够响?”
雷刚却急了:“问题是这蛋糕復刻难度极高啊!核心秘诀全在芝士糊的配方和烤制的火候时间上,这些都是人家的不传之秘。我去西班牙那家店吃过原版,跟国內那些仿品完全不是一个档次的东西!只能学个外形,口感差远了!咱们要是做不出那味,这噱头反而成了笑话。”
寧顏按住雷刚的手臂,示意他稍安勿躁:“別急。陈师傅既然敢提,肯定有他的道理。陈师傅,这噱头非常棒,你接著说。”
陈恪轻笑了一声才接著说:“我早年间在那家店做过学徒。那时候这蛋糕还没火出圈,只在当地小有名气。它的全部配方和工艺,我都非常清楚!虽然当时签了协议,我后来自己开店也没卖过。但现在是比赛用肯定没问题!关键它的成本真的低,主要就是奶油芝士、玉米淀粉、柠檬汁这些,咱们利润空间非常大!”
他越说越流畅:“出餐也好解决。我们可以採用纸杯模具製作,单个分量小且操作步骤固定。只需將麵糊倒入模具至7-8分满,烘烤后冷藏即可。咱们做迷你款的,一次就能烤六个,出炉轻轻一震就能脱模,特別適合批量出餐。而且这蛋糕冷藏后口感更绝,还不容易变形塌陷,完美契合咱们的需求!”
寧顏脸上露出满意的神色:“完美!就是它了!这又是咱们独享的一片蓝海!就算真有別家也做蛋糕,咱们这『世界第一』的原版噱头,优势也是碾压级的!”
雷刚挠挠光头,脸上还是有点犹豫:“听著是都挺有道理...但咱们一个饮品,一个蛋糕,唯一的正经菜还死贵...这组合,真的能行吗?”
陈恪嘿嘿一笑,拍了拍他的肩膀:“比销量,咱们肯定比不过。但要比利润嘛...嘿嘿,雷师傅,你就放心吧!”
隨后转向寧顏:“主厨,那咱们那道高端菜定什么?还有食材供应链方面,我这边有熟悉的渠道,需要我来联繫吗?”