“张司令，我是陈彦。”

他看著海图上那十四个红点，声音很平。

“松山岛的事，我需要跟你谈谈下一步。”

.......

腊月初八。

松山岛的变化，三个月前上过岛的人绝对认不出来。

六公里柏油路从深水港一直铺到北山哨所，风力发电机从一台变成了三台，叶片日夜不停地转。供销社的货架从开业时的半空，变成每周得补两次货才够卖。

海里的变化更大。

张海根蹲在码头边上，把手伸进网笼里，摸出一只巴掌大的虾夷扇贝。贝壳合得紧紧的，沉甸甸压手。

他翻来覆去看了三遍，捧到技术员跟前。

“你看看，这个头，够不够出货的標准？”

仿生技术员接过去，用游標卡尺量了壳径，翻开记录本比对了一组数据。

“壳径十一点三厘米，肉柱饱满度达標。可以收了。”

张海根咧开嘴笑了。他那张被海风颳了三十年的黑脸上，皱纹全挤到一块去了。

安杰在供销社里盘完帐，把帐本合上，用手指头点著封皮上的数字。十一月份营业额——两千零四十七块三毛六。

开业头一个月是四百三十七。

翻了將近五倍。

她把帐本锁进抽屉，站起来活动了一下手腕。窗外，码头上的渔民正把一笼一笼的扇贝从海里拖上来，吆喝声和海鸥叫搅在一处，比三个月前热闹了不止十倍。

当天傍晚，陈彦在別墅书房里接到张海根的匯报，隨即拨通了南郊中央厨房的內线。

何雨柱接的。

“傻柱，松山岛第一批扇贝熟了，三吨鲜贝加一吨牡蠣，走深水港装船，经华东中心仓冷库中转，四十八小时到你手里。你那边准备好接货。”

电话那头沉默了两秒。

何雨柱的声音拔高了半个调：“多少？三吨？”

“三吨整。活的。”

又沉默了三秒。

“掌柜的，我干了半辈子厨子，四九城什么馆子没待过——没见过谁能从海岛上往北京运活扇贝。”

“四十八小时后你就见著了。先想好菜单。”

电话掛了。何雨柱在南郊中央厨房的办公桌前坐了一会儿，把桌上那盒烟推开，掏出纸笔开始写菜谱。

蒜蓉粉丝蒸扇贝、炭烤生蚝、鲜贝刺身——

他写了三个菜名就停了笔。手指头在桌面上敲了几下。

“南易！”

南易从隔壁灶台间探出头。

“去库房看看姜蒜还剩多少，不够的话让秦淮茹连夜从一號仓调。”他顿了顿，又补了一句，“粉丝用龙口的，別给我拿那种碎头子货。”

四十八小时后。

三辆冷链卡车从华东中心仓出发，沿著陈彦修的柏油大道一路北上，在腊月十二凌晨四点抵达南郊基地。

何雨柱裹著棉大衣站在卸货区等著。温度零下十度，呵出来的白气在路灯底下散不开。

第一箱货拆开的时候，他蹲下去，伸手从碎冰里捞出一只扇贝。

贝壳在他掌心里微微张合了一下。

活的。

从渤海湾捞上来，经过码头、货轮、冷库、卡车，走了近两千里路——还是活的。

他把扇贝放回箱子里，站起来，使劲搓了搓手。

“开干。”

当天中午，御味天下推出“松山岛鲜贝宴”限量供应。

蒜蓉粉丝蒸扇贝端上桌的时候，靠窗那桌的客人筷子停在半空中，没动。不是不想吃——是被那个头给镇住了。

巴掌大的扇贝壳打开来，白嫩的贝肉臥在粉丝上头，蒜蓉油汁还在滋滋冒泡。