徐小言站在木屋门口，看著蓝月的身影沿著山坡那条被踩出来的小路越走越远，越走越小。

她收回目光，转身走到防水布下，蹲下来把那堆木耳重新归拢了一遍。

木耳还新鲜，今晚之前不处理不会坏，但也不能再等了。

她一边挑拣著木耳里的碎树皮，一边在脑子里盘算著做乾货的步骤。

用火慢慢焙的话，得搭一个架子，而且架子离火不能太近，近了会焦；不能太远，远了烘不干。

更关键的是架子用什么搭？木头？手头有，但得锯、得钉、得做成一个能稳稳噹噹架在火上的东西。

老王他们刚忙完木屋的活儿，这会儿已经各自散了，不好再叫回来。

自己弄？不是不能，但太费功夫，等她搭好架子，估计天都亮了，木耳还湿漉漉地堆在那里，时间不等人。

她站起来，绕著那口黑铁锅转了两圈。

铁锅还架在石头上，锅底残留著一层薄薄的黑灰，锅壁上沾著刚才煮汤时溅上去的汤汁痕跡，已经干了。

她低头看著这口锅，脑子里忽然闪过一个念头。

茶叶！电视里看人炒茶，就是用铁锅。

鲜茶叶摘下来，放在锅里不停地翻炒，锅底烧著火，手在滚烫的锅里翻来翻去，茶叶从湿润变得乾燥。

那时候只觉得炒茶的人手真耐烫，现在想起来，那不就是“用火焙乾”的一种法子吗？

她弯下腰，把那锅还剩下的木耳汤端起来，小心翼翼地倒进蓝月的那只塑料碗里。

然后从水桶里舀了几瓢雨水倒进锅里，把锅壁、锅沿上上下下擦了个遍。

她把锅架回石头上，蹲在旁边，开始生火。

火不大，她只塞了几根细柴进去，让火苗贴著锅底，不高不低，温温吞吞地烧著。

很快，锅底的水渍被热气蒸得一点点干掉，锅面开始变热。

她把掌心悬在锅口上方几寸的位置试了试温度，不烫手，但能感觉到一股乾燥的、均匀的热气在往上蒸。

可以了。

她从防水布上把那堆木耳拨了拨，专挑那些零散的、细碎的、不成形的小木耳捡出来。

这些碎木耳卖相不好，正好拿它们来试，试坏了不心疼，试成了就是经验。

碎木耳被她拢了两捧，倒进锅里，铺了一层薄薄的、黑褐色的碎片。

她从第一片木耳落进锅里的那一刻起，手就没有停过。

抓起一把，鬆开，手指在木耳间翻动，把它们从锅底翻到锅面，从左边翻到右边，让每一片木耳都均匀地接触到那层温热的铁。

锅是热的，木耳是湿的，热和湿在铁面上相遇，发出细微的“嘶嘶”声，很轻很轻，不仔细听几乎听不见。

那股木耳特有的菌菇气味隨著热气蒸腾起来，她继续翻动，木耳在锅里慢慢变了模样。

刚入锅时是深褐色的，软塌塌的，带著刚从树上摘下来的那种饱满的水汽。

翻了几十下之后，顏色浅了一些，但不是褪色，而是变成了一种更乾爽的、更接近泥土顏色的褐。

边角开始微微捲曲，从扁平舒展变成了一个又一个不规则的、浅浅的碗状。

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