赵德柱这话说完，鼻子还没擤利索，就被门缝里灌进来的风呛了一下，连忙拿袖子捂住。

沈砚没搭腔，那根没送出去的烟，在指间捏了好一会儿，最后原路插回了烟盒里。他拍了拍赵德柱的肩膀，没留话，背著手往外走了。

推上自行车，他顺著胡同往自家走。鞋底踩在冻硬的青石板上，发出低沉的“咯吱”声。夜风颳过墙根，扬起一层积雪，雪末子落在沈砚的肩膀上，他也没抬手去拍，就这么顶著风走著。

脑子里反覆出现那个穿著旧军装远去的背影，心里像被石头堵住，闷得喘不上来气。

沈砚在后世看过太多关於那场立国之战的影像，战地纪录片，老兵口述，军史研究，食品供给报告。

这些东西他看过不止一遍，那场仗打得有多艰苦，他比这个年代的任何人都清楚，除了武器装备和弹药补给的差距，还有个最要命的问题，在每一份战报里都写著。

那就是后勤保障。

零下三四十度的长津湖阵地，志愿军战士端著枪趴在雪坑里，口粮是冻得像石头一样的土豆，咬一口能把牙崩掉，人在极度寒冷的环境下，每天消耗的热量是平时的好几倍，可那时候配发的军粮，连正常所需的一半都填补不上。

很多战士不是被敌人的子弹打倒的，是被活活冻坏的，饿垮的，体力耗尽之后，哪怕一个小小的伤口都扛不住。

沈砚在自家院门前停住脚。

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他是个做点心的手艺人，拿不了枪，也上不了前线。但他能做吃的，不是平时卖的那些个精细点心，是真能让战士们在冰天雪地里扛冻保命的乾粮。

回到屋里，沈砚坐到桌前摊开本子，拿起炭笔，直接把现行军粮的毛病列了出来。

第一，热量不够顶饿。

第二，极寒环境下容易冻硬冻裂，保存极其困难。

第三，也是最要命的一点，携行不方便。一个步兵上战场能带的口粮重量非常有限，散装的粉末更是不好带。

炭笔在纸上划了一条线。左边写“脂肪”，右边写“糖”。

老手艺人都知道肚子里没油水，吃再多乾粮也扛不住冻，同等分量的吃食，想塞进成倍的力气，就只能在油脂上做文章。

他在纸上停了一下，写下羊尾油三个字。

前些日子做红綾饼餤，他亲手处理过一批羊尾油，剔筋，去膻，熬出清亮的羊脂，那批料出油率极高，而且羊油在低温环境下不容易变质，保存时间比猪油长得多，这是天然的耐寒高能量食材。

羊尾油三个字被他重重圈了起来，旁边跟著写下了一排配料，黄豆粉，炒米粉，核桃碎，芝麻，红枣泥，这些都是老祖宗用过的行军乾粮底子。

炒米扛饿，豆粉养人，核桃出油，红枣补血提气。

现在的问题在於传统做法全是散粉，吃的时候得用热水冲开，到了前线阵地上哪里去弄热水，用冷水衝出来的那是一坨冰糊糊，很多人咽不下去，强行咽下去了肠胃也不消化，根本转化不成打仗的力气。

炭笔在纸上戳了一个黑点，解法只能在成型上。

绝对不能是散粉，必须是干块，能咬得动，嚼得烂，一口下去就能顶事，不依赖热水，更不依赖任何锅碗瓢盆，一块就能顶一顿。最少也得顶半顿。

沈砚走到厨房，捏起一块冷却的羊尾油，手指搓了搓，留下了一道油膜。

用羊油把炒熟的乾料黏在一起，趁热压实，冷却后就成了方块。这玩意儿跟后世的压缩饼乾似的，但更抗饿，也用不著防腐剂。

水气越少，东西越不容易坏，乾料炒透了逼出水气，外头再拿一层羊油封死，把风和潮气全挡在外面，搁在东北那种冰天雪地里，放上大半年绝对坏不了。

他在纸上写下一行字，炒合粉，压实块，羊油封层，干透保存。

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