其中也包括对酒进行再蒸馏。

如果不能找到一块自己的地盘，

自己酿酒、蒸酒，自己卖。

穿越者们只有两种下场。

一种是被官府没收所有酿酒工具，发配三千里。

另一种是老老实实按照“榷酒”制度酿酒。

结果大概率是可以酿出好酒，但是赚不了钱。

正是因为这些原因，所以赵炎之前才一直没有做酿酒、蒸酒这门声音。

李铁牛认真的听完之后，瞪了瞪铜铃似的大眼珠子。

赵炎撇了撇嘴，也不说个小郎君当真是文曲星下凡，绝非凡人。

见李铁牛没听懂，赵炎只能让人买来了几罈子大宋最便宜的小米酒，给李铁牛演示。

这种酒五文钱一斤，徐州到处都可以买到。

酒精度只有五到十度，跟后世的啤酒差不多。

时间稍微一长，就会变质发酸。

而且没有蒸馏过的酒，里面还含有大量的甲醇、丁醇、异丁醇等物质。

人喝多了，第二天保证头疼。

赵炎教了李铁牛隔水蒸馏的技术，教了他“掐头”。

去掉最先蒸馏出来，沸点低的甲醇。

通过“去尾”，去除最后蒸出来，沸点高的丁醇、异丁醇等物质。

接下来，还可以泡点花瓣、药材做香料，价格至少还能翻一番。

虽然私自酿酒也是违反大宋律法的行为，但是比抢劫有前途多了。

北宋官府通过控制酿酒业，每年获得的税赋可以达到两千万贯左右。

常年占整个北宋財政收入的两成以上。

有些年份，甚至可以占到四成左右。

这是一笔巨额的利润。

他们只要能拿到百分之一就已经可以吃喝不愁了。

而且不用动刀动枪，动静小，危险性小。

不会引起官府注意，將来被围剿的风险也小。

这么说，李铁牛终於听懂了，他连连点头。

泗水河两岸到处都是芦苇，根本不缺燃料。

蒸出来之后，卖给泗水河上的船只。

甚至交给泗水河上的船去卖都可以。

李铁牛学会之后，赵炎又叮嘱他，一定要做好保密工作。

另外，“过路费”的钱，赵炎可以不要。

酿酒、蒸酒坊的利润，赵炎必须要一半。

如果王大用能把这项生意做好。

赵炎还有生意交给他。

李铁牛当即拍著胸口保证，绝对不会烧了赵炎的分子钱。

听赵炎说水匪內部出了乱子，李铁牛直接就要回去。

赵炎拿了一千两银子交给他。

王大用手上现在已经有了粮食和钢。

但是想收买人心，还需要钱。

冬季天气冷，泗水河上的船少，能收的过路费也少。

赵炎手头现在还有一千多两乾净的银子，基本都给了李铁牛。

趁著王大用那个姨刚刚死，內部势力不稳，赶紧收买人手。

赵炎亲自把李铁牛送到三岔河口。

然后返回张家铁铺，看了看织坊的培训工作。

三天之后，周到已经可以下床了，他直接回了周家铁铺。

但是自始至终也没说自己是怎么受的伤，甚至连话都不肯说。

程明远和褚元晦多次过来，周到也没给他们两个说。

赵炎奇怪到底发生了什么。