高林擦了擦手，刚要端盘子请食客进来，手腕却被陈虎按住了。

陈虎没说话，只是看著他，眼神复杂，然后忽然伸手，飞快地调换了两个盘子的位置。

高林做的放到了他面前，他做的挪到了高林那边。

姜邵伟愣了一下，隨即明白了。

陈虎是想让食客盲评，怕他们偏心高林。

前屋的动静传到后院，香味更是勾得人坐不住。

高井一开门，食客们就涌了进来，围著条案探头探脑。

“都尝尝，说说心里话。”高林笑著抬手，示意大家动手。

几个熟客也不客气，拿起筷子先伸向高林面前的那盘。

黄喉入口，咔擦一声脆响，带著股浓烈的焦香，辣椒的辛劲直衝脑门。

“好吃！”

穿工装的汉子咂咂嘴，眼睛亮了：“这火候，够猛！”

另一人也点头：“香，嚼著带劲。”

眾人尝完，纷纷点头，目光都投向高林，带著点果然没让人失望”的笑意。

陈虎的脸上也多出了一丝笑意。

接著，他们又夹起陈虎面前那盘。

黄喉刚碰到牙齿，还是脆，但这份脆更润些，带著点弹性，不像刚才那盘偏硬。

味道也没那么冲。

香、辣、鲜。

一层层在嘴里散开，最后还有点淡淡的酒香回甘。

前屋里瞬间安静了。

刚才还讚不绝口的食客们，脸上的笑容僵住了。

穿工装的汉子又夹了一筷子，嚼了半天，挠挠头，看看陈虎，又看看高林，一脸纠结。

“这盘好像更合我胃口。

“我也觉得。”

旁边一个戴眼镜的接话：“刚才那盘太冲了，这盘味道更匀，吃著舒服。”

“对对！黄喉的脆劲没丟，还多了点鲜味...

”

眾人七嘴八舌，虽然犹豫，但大多觉得陈虎面前那盘更好吃。

姜邵伟也尝了尝，大家说的確实没错。

他看向陈虎和高林两人。

“显然胜负已分。”

范二和赵家兄弟的脸一下子白了。

二爷输了？

可他们转头看向高林，却见他脸上依旧平静，再看云苓和高井范以夫妇，他们嘴角甚至带著点笑意。

就在这时，陈虎忽然站起身，声音沙哑地开口。

“那盘是高师傅做的。”

他指了指自己面前的盘子，又指了指高林面前的：“我换了盘子。”

食客们顿时目瞪口呆，好半天才反应过来。

“怪不得！”穿工装的汉子一拍大腿。

“我说怎么吃著更对味呢，还是我们高师傅的手艺！”

“你这师傅，怎么还换盘子？”

有人笑著冲陈虎打趣，语气里却没了刚才的敌意。

陈虎的脸涨得通红，比刚才做菜时还红。

他看著那盘被眾人夸讚的黄喉，又看看高林，最后重重嘆了口气。

“我输了。”

“论对火候的拿捏，你比我稳。”

说完，他也走到角落坐下，背对著眾人，肩膀垮了下来。

自己最得意的本事，被人稳稳压过，心里头不是滋味。

一直沉默的吴有为，这时却慢悠悠地站了起来。

他从口袋里掏出那蓝布手巾，擦了擦手，目光灼灼地看向高林。

“刀工、火候，是硬功夫。但一道菜的魂，在味。”

“我这关，还没过。”

高林抬眼看向他，淡淡一笑：“光辨调料，有点单调。”

他看向陈虎，语气平和。

“不如这样，让陈师傅做一道菜。我和你来尝，不仅要说出用了什么调料，还要说清下锅的先后顺序，火候怎么变的。”

这话一出，连吴有为都愣住了。

辨调料不难，难的是说清下锅顺序和火候变化。

这不仅要舌头灵，还得对每一步操作了如指掌，相当於尝菜识做法，比单纯辨料难了不止一个档次。

吴有为看了看旁边的马昊和陈虎，两人都没说话，但眼神里带著点別认怂的意思。

他咬了咬牙，点头道：“行！就这么比！”