第114章 小蜕变

“五公斤米的成本是一百二十五块，加上油和製作酱汁的材料以及煤油等杂七杂八的成本，总成本在两百块左右。”

阿忠伯隨即算了起来，最后总结道：“一天能赚七百多块。”

“能赚这么多啊？”符守贤感到很吃惊。

他这句话里包含了两层意思。

其一是一天赚七百多，一个月就能赚到两万出头，这可是一般工人两个月的工钱。

其二是卖肠粉的利润实在是太高了，要知道五公斤的米能做一百份左右的猪肠粉，算下来一份的成本只有两块钱，而一份猪肠粉却要卖十块钱。

这还只是一个上午赚到的钱，要是再加上下午和晚上的话，那不是能赚很多。

阿忠伯颇为自豪地点了点头：“你如果不怕吃苦的话，把我的手艺都学会了，还是能赚到钱的。”

符守贤一脸坚定地说道：“阿公，我不怕吃苦。”

“那就好。”见到符守贤如此懂事，阿忠伯难得露出一丝笑容。

午休之后。

阿忠伯带著符守贤来到巴剎，走进一家卖粮油的店铺。

老板看到阿忠伯身边的符守贤，笑呵呵地问道：“阿忠伯，这就是你孙子阿贤啊？”

“是的。”阿忠伯应了声，把隨身带来的一个罐子和一个麻袋递给老板。

“一表人才啊，將来必定不凡。”老板接过罐子，称讚了一句，接著打开店里的一个桶，用长柄的勺子从里面舀出黑乎乎的酱汁。

从那飘过来的浓郁香味，符守贤也就知道了这是酱油。

老板把罐子装满酱油后，又把称好的五公斤大米装进麻袋里。

阿忠伯付了钱之后又带著符守贤来到卖蔬菜的摊位。

“你就是阿贤啊。”

“阿嘛你好，我是阿贤。”

“你来了就好了，你阿公就不用那么辛苦了。”

摊主一边说著，一边把早已打包好的红葱头以及葱姜蒜递给符守贤，又交代道：“你要好好孝顺你阿公，知道吗。”

“知道了，阿嘛。”

之后，阿忠伯又带著符守贤去了香料店购买了所需的香料便打道回府。

接下来，阿忠伯开始教符守贤熬煮酱汁。

他的猪肠粉之所以好吃，除了猪肠粉本身的口感以外，最关键就在他熬煮的酱汁。

把红葱头切薄、葱姜蒜切碎、要用的香料和酱料全都准备好，阿忠伯往炒锅里倒油后开火。

“红葱头要用小火慢慢炸。”

“看到这个顏色就要捞出。”

“葱姜蒜要炒出香味再倒入酱油。”

“糖要多加一点，要够甜才好吃。”

“鱼露要適量，不然就会腥。”

阿忠伯每进行一步，都会详细地为符守贤进行讲解，点出需要注意的事项，而符守贤在一旁认真地学习。

等到所有的香味到熬到酱汁里，阿忠伯拿起调好的淀粉水。

“倒淀粉水的时候不要一下全部倒进去，不然会结块，要一点一点地倒，然后不停地搅拌。”

“到了这样的浓稠度就可以了。”

等到酱汁的浓稠度达到阿忠伯的要求，他隨即把火给关掉。

符守贤全程观看下来，心中豁然开朗，又是加糖，又是加那么酱料，难怪阿公做的酱汁比在乡下的好吃。

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